食牛排啦！肉食党们快集合！盘点南宁牛气哄哄的人气牛排店

说起西餐，牛排是首先被想到的。牛排早在19世纪中期已成了美国人最爱的美食。南宁也有无数家牛排店，但哪家牛排最好？说不准。正如对美人的喜爱，燕瘦环肥各有千秋，牛排的肉质的肥腴、生熟程度也是依据个人口味而定的。今天小编特地整理出来南宁几家吃牛排的人气店以及一些吃牛排必备的知识，仅供大家参考哦~

1

境影牛排

吃货点评：境影风情西餐厅火焰牛排，采用带骨小排，在白兰地的火焰过后，黑椒汁的浓郁与白兰地的芬芳相得益彰。但不建议不喜欢吃九分熟的朋友尝试。自助菜品数量众多，也没有因为是自助菜品而降低制作水准。餐厅环境典雅，服务态度好，是值得一去再去的餐厅。

地址：兴宁区新朝阳广场4楼

电话： [phone]

2

爵士牛排

吃货点评：团购很超值，两个人都没吃完就饱得不行了，点心和牛排都不错，最爱那个松饼了。

地址：南宁市青秀区新民路6号(文化市场内)

人均：30元

3

金州牛扒西餐厅

吃货点评： 咖啡和奶茶都还不错，板腱牛排好嫩 ，环境也不赖~常去的话可以办会员卡啦~

地址：青秀区株槿路保利上园河畔洋房15号

4

德州牛排

吃货点评：牛扒很大一块，挺嫩的，女生很可能吃不完呐，其他的比如泰式海鲜炒饭什么的也不错。

地址：兴宁区朝阳路29号百盛朝阳店4楼

电话： [phone]

5

莎拉芭.牛顿

吃货点评：果木香薰顶级牛柳套餐。环境好，服务好，味道好。wifi不给力，如同虚设。配的粉丝好吃，上面还有只虾。牛枊厚实。南瓜汤很一般。98元套餐量很足。

地址：青秀区 金湖路58-1号(近五象广场)

电话： [phone]

6

斗牛士牛排餐厅

吃货点评：环境算是温馨清雅，上食物挺快。牛排78一份，嫩，味道偏淡，黑椒汁稍辣，相对来说还好。副餐有面包、饮料、沙拉、甜品糕点、汤、冰淇淋，一顿吃下来也就花了78元，想吃肉饱的朋友就免了，副餐无限续点可没有肉喔。

地址：兴宁区朝阳路29号百盛西南商都店3楼

7

路易十三西餐厅

吃货点评：牛排很嫩很好吃，套餐超值，肥瘦分明的牛扒男生应该会很喜欢！这家餐厅在南宁挺出名的啦，我是慕名而来的哈哈~

地址：青秀区 园湖路7-1号

电话： [phone]

牛排小知识

西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。

推荐火候：四至六分熟

菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。

推荐火候：三至七分熟

丁骨牛排(T BONE)：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 T 字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。

推荐火候：五至八分熟

肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。

推荐火候：四至六分熟

牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。牛小排带骨带筋肉质肥腴鲜美，多汁且耐嚼，有大理石纹，特别是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的食客也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。

推荐火候：全熟

除了上述的品种，餐桌上常见的还有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等，这些部位虽然肉质纤维较粗，无法媲美以上品种。