脂肪肝的饮食有什么讲究？

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脂肪肝饮食讲究总结有以下几点：

一、忌油腻

吃饭过于油腻是现在很多人的通病，尤其是吃很多含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物。

在外就餐时，尽量不要选择油炸、麻辣香锅、红底火锅、干锅等食物，尽量选择蒸、煮、炖、拌等食物。

在家吃饭时，要控制好油的用量，而且用用好油，坚持每天吃5～10g的亚麻籽油和橄榄油的习惯。

尽量不吃包装零食和自制油炸零食，包装零食大部分属于高油食品，而且大部分使用饱和脂肪酸的油或者是制作过程中会产生反式脂肪酸。自制油炸零食虽然可以避免食品添加剂，但是油的用量依旧是超标的，也应该避免。

二、戒烟戒酒

脂肪肝患者中有超过一半是因为经常喝酒导致的，而肝脏也是酒精代谢的最终场所，如果已经患有脂肪肝，饮酒必然会导致肝脏的进一步损伤。所以，脂肪肝患者必须戒酒。

而大部分人知道抽烟会损伤肺部，却不知道抽烟也会伤害血管和肝肾等脏器。所以脂肪肝患者也是必须戒烟的。

三、多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果中含有丰富的维生素和矿物质，对维持身体的正常运转起着非常重要的的作用。新鲜蔬果中还含有植物化学物质，可以帮助清除体内多余物质，部分还有防癌抗癌的功效。所以，脂肪肝患者要做到餐餐有蔬菜，天天有水果的习惯。

另外，深色的蔬菜中含有比较多的类胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，而维生素A可以帮助肝脏修复，因此脂肪肝患者要多吃深色蔬菜。

四、注意优质蛋白质摄入

肝脏中脂肪的代谢需要足量的优质蛋白质，对于肾脏正常的脂肪肝患者，每天蛋白质的摄入可以达到2g/kg.d，意思就是每公斤标准体重每天可以摄入2g蛋白质，比如一位身高175m的男士，标准体重是175-105=70kg，那他每天最多可以吃140g蛋白质。但是对于肾脏功能并不是很好的人，则建议蛋白质量不超过1.5g/kg.d。

而优质蛋白质主要在瘦肉、蛋奶、豆制品、菌藻类等食物中存在。所以也提醒希望通过素食逆转脂肪肝的人群，素食不当只会让脂肪肝越发严重。而对于本身就是素食的人群来说，则要多吃豆制品、菌藻类、藜麦、小麦胚芽等食物来帮助肝脏中脂肪的代谢，才有利于脂肪肝的逆转。

五、适量运动

坚持每天适量的有氧运动可以帮助肝脏中脂肪代谢，所以建议每天要有半小时以上的有氧运动，以快走、慢跑、游泳、骑车、太极、八段锦等为主，可以有效帮助脂肪代谢，增强身体机能，修复肝脏，恢复代谢。

希望我的回答可以帮助到您，祝您狗年旺旺，身体健康！