做法
一、材料
用到了:琵琶腿、糯米、玉米青豆胡萝卜粒(自己看着办)、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、生粉、锡箔纸
二、准备
之前的博文图复制下哈,处理鸡腿,去骨(如下图):
1、糯米洗净加适量水
2、3、上锅蒸熟,你也可以直接用煮饭的方法煮糯米饭哈
4、鸡腿去骨头
5、鸡肉块用刀背剁剁
6、让鸡肉块平整且更大块
7、8、处理好的鸡腿肉放少许黑胡椒粉、生抽稍稍腌制下
9、糯米饭蒸好取出
10、锅中放少许油
11、放玉米青豆胡萝卜粒跟糯米饭
12、少许生抽
13、适量蚝油
14、适量黑胡椒
15、少许盐
16、拌炒好的糯米饭
三、做鸡肉卷,蒸
1、锡箔纸上放一块鸡腿肉
2、放适量炒好的糯米饭
3、盖上另外一块鸡腿肉
4、锡箔纸卷起
5、上锅隔水蒸15分钟左右。。我用的高压锅。。10分钟就好了。。
1、2、蒸好的鸡肉卷打开
3、表面粘上生粉
4、锅中放适量油,鸡肉卷下锅煎,用筷子翻面不停的
5、鸡肉卷 表面焦黄脆。。。。。
APPLE提醒~
1、因为琵琶腿很小我买的这个,所以我是两块鸡肉叠在一起的哈,一个没法卷起
2、糯米饭可以做自己喜欢的口味哈,五香味麻辣都可以,蔬菜也可以自己看着来
3、做法很简单其实
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