丸子的多种做法番茄丸子 原料:三分肥七分瘦的猪肉末三两、鸡蛋一个、番茄半斤、葱老姜生菜三两、淀粉半汤勺、盐味精适量制作方法:1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉(留约一小匙兑成水淀粉)、半汤勺水。玻璃丸子原料:猪肉(肥瘦)200克、樱桃50克、白砂糖75克、鸡蛋60克、盐、葱姜各5克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、油制作方法:1、猪肉剁成馅,放入少许葱、姜末、味精、黄酒、盐,再打入鸡蛋,拌匀,然后做成一个个小丸子。
美食精选集 >初夏味道66——宴上的肉菜O泡椒鸭肠/椒盐藕合/黄瓜炒虾仁/芝麻豆皮卷/孜然蒜香羊肉粒/鸡汁豆腐/农家土猪肘子/酱焖嘎鱼/酸菜鸭/3.锅内留底油,油热后推入虾仁,烹入料酒,放入笋尖丁、黄瓜丁翻炒,加精盐,用少许淀粉勾芡,颠翻几次后即成。原料:鸡脯肉500克精盐25克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋葱100克青椒100克。
原料:米、花干、猪肉、红椒、青椒、小青菜、鸡蛋、淀粉、盐、油、酱油、料酒、胡椒、鸡精、南德调料。原料:母鸡、盐、香油、味精、葱、姜、八角、焗盐、沙姜、猪油、花生油、盐。原料:羊肉、白萝卜、小茴香、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、花椒、葱姜、大料。原料:排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精。
一、肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸 二、豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味 三、锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤 四、约半小时后,放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜 五、等蚕豆瓣酥软后,放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后推一点水淀粉. 白菜粉丝肉丸子煲。
丸子制作大全。2. 做丸子了:拿起一团拌好的羊肉馅,搓成丸子,然后放进盘子里继续,直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。6、重新取锅,放少许油,放入葱、姜爆香后,放入肉圆,调入生抽,白糖、香醋炒匀,用湿淀粉勾芡,等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅.(2)锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。冰霜丸子的做法:
冬日最经典的汤——小白菜汆丸子。小白菜汆丸子汤。2、取适量的肉馅,加入鸡蛋液、姜、葱末、盐、鸡精、料酒、香油搅拌上劲儿,制成丸子装盘备用。3、锅中翻入适量的水,冷水下入小丸子,待水开后放入切好的小白菜,小白菜开始变色后加盐、鸡精调味即可(出锅前根据个人喜好加些香油、白胡椒)2、冷水下入丸子,丸子不易散、且肉质嫩。
3、坐锅点火放油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入高汤,捡出葱段、姜片,加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心,用水淀粉勾薄芡,放入番茄块出锅即可。3、炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入刚才煮肉丸的汤(约250毫升)烧沸,捞去葱姜不要,放入肉丸,鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸,用水淀粉勾芡,加入番茄块推匀起锅即可。16》菇香肉丸粥原料。肉丸汤的做法:1. 将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;
【8】番茄肉丸 原料:3、坐锅点火放油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入高汤,捡出葱段、姜片,加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心, 用水淀粉勾薄芡,放入番茄块出锅即可。3、炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入刚才煮肉丸的汤(约250毫升)烧沸,捞去葱姜不要,放入肉丸, 鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸,用水淀粉勾芡,加入番茄块推匀起锅即可。煮肉丸时火力别太大,否则肉丸易散。【16】菇香肉丸粥 原料。
3、坐锅点火放油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入高汤,凵捡出葱段、姜片,加入肉丸、盐、胡椒粉、鸡精、菜心, 用水淀粉勾薄芡,凲放入番茄块出锅即可。3、炒锅置旺火上,放油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,凊加入刚才煮肉丸的汤(约250毫升)烧沸,捞去葱姜不要,放入肉丸,凙 鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸,用水淀粉勾芡,加入番茄块推匀起锅即可。煮肉丸时火力别太大,否则肉丸易散。【16】菇香肉丸粥原料。
【创意美食】千张卷肉。原料:绞肉、薄千张、菜心、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、葱姜、香叶、八角、桂皮。1. 原料:绞肉,薄千张。3. 绞肉加葱姜米,盐,鸡精和适量的水搅拌上劲,把肉馅放在千张皮上。8. 锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水,放入桂皮,八角,香叶,调入老抽,蚝油,盐,糖,鸡精调好卤汁,倒入盘中。9. 放入蒸笼蒸半小时拿出。
中秋家宴头道菜——秘制狮子头 _美丽心情_新浪博客。二、往做法(一)中分次加入水,加入一个鸡蛋和少量的淀粉(千万不能多)顺一个方向使肉馅搅拌上劲,再加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后加入姜末、葱末、香油拌匀。三、锅内放油,取适量肉馅利用两手来回摔打,一使肉圆变实,二使其成形,等油七成热时,下入肉圆,炸至表面发黄取出,重复上述动作至肉馅用完。
七种丸子的做法 -8、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可,素丸子很好熟。六、糖醋丸子-糖醋丸子的制作材料:调料:花生油15克,酱油2克,醋3克,淀粉(豌豆)2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)2克糖醋丸子的做法:做法:在锅里倒放少许油,把李锦记甜辣酱倒入锅里炒散,加入少许水分开,倒入炸好的丸子,用小火慢慢焖透,看看浓稠度,如果太稀再用水淀粉勾个芡,令每个丸子都裹上一层浓厚的甜辣汁。
白菜肉丸炖粉条 白菜肉丸炖粉条用料:白菜 500克粉条 70克猪肉 300克葱。1 准备葱、姜。4 放入葱姜。5 添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。6 白菜洗净。7 锅里放油,六成热放入葱姜煸炒。8 添加适量凉水烧开,用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。9 白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。
主料:草鱼 肉馅,冬菇末,马蹄末,胡萝卜末,葱姜末 盐,鸡精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉做法1、将草鱼去骨去皮,剁成鱼肉馅,和猪肉馅混合在一起,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡萝卜末、冬菇末、马蹄末和葱姜末搅拌均匀;
脆皮馄饨脆皮馄饨。猪腱子肉 适量。馄饨皮 适量。葱姜 适量。五香粉 适量。2.将腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味。3.加入剁碎的葱姜、香菜末。4.鲜虾去头壳,虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅中。5.将青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌均匀,加适量盐。6.包馄饨。7.电饼铛中放适量油煎馄饨。
东北酸菜的10种吃法东北酸菜的10种吃法。1.酸菜馅饺子材料:酸菜500g、精猪肉(牛、羊肉)500g,肥肉少许,饺子粉1000g做法:酸菜、肉剁成馅分装,将肉馅加高汤或清水后,朝一个方向搅至汤水混入肉中。做法:猪肉切成片或丝,油50g放入锅内加热至八成,先放入肥肉后放瘦肉炒至稍变色,加入葱花、花椒面、米酒、酱油,再放入沥净水的酸菜二分钟后加入盐、粉条或粉丝,一分钟后加适量味精,炒匀后出锅即成。
南煎丸子南煎丸子。葱姜末 少许.1.将绞肉放入一个大碗中,加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀,加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子,然后用小勺压扁,放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。3.锅内留少许底油,烧热后加入葱姜末爆香,加入少许料酒,生抽,鸡精高汤与白糖调味,待沸腾后,加入丸子转小火烧至汤汁浓郁,转大火淋水淀粉与香油即可出锅。
【南煎丸子】葱姜末 少许.1、将绞肉放入一个大碗中,加入盐巴、料酒、生抽、葱姜末、鸡精搅拌均匀,加入鸡蛋与少许淀粉搅打上劲。将搅打上劲的肉馅挤成大小适中的丸子,然后用小勺压扁,放入煎锅中小火煎至两面都变成金黄色时盛出备用。3、锅内留少许底油,烧热后加入葱姜末爆香,加入少许料酒,生抽,鸡精高汤与白糖调味,待沸腾后,加入丸子转小火烧至汤汁浓郁,转大火淋水淀粉与香油即可出锅。
四喜丸子很香的下饭菜,夹一块丸子再舀一些汤汁拌在米饭里,就甭提有多香了!材料:猪肉馅400克、豆腐1/3块、面粉1/3小碗、鸡蛋1个调料:葱姜末各1大勺、葱段姜片适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油1茶勺、糖1茶勺、五香粉1茶勺、料酒1茶勺、盐1茶勺、大料2颗、水淀粉适量、香油适量、甜面酱2茶勺、鸡精适量制作:1.豆腐用刀背压成泥。
三鲜花菜 2011-12-18 02:01 上传下载附件 (16.79 KB) 菜花200克,猪肉50克,木耳5朵,西红柿1个,鸡蛋1个。香菜.葱少许,姜,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,糖,香油,料酒少许。菜花洗净,切小块,木耳泡发后洗净,西红柿切块,香菜切小段。锅内放少许油.下葱,姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油,糖,鸡净,胡椒粉调味。加适量水,水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜末即成。
一、肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸 二、豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味 三、锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤 四、约半小时后,放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜 五、等蚕豆瓣酥软后,放盐、鸡精、胡椒粉调味,最后推一点水淀粉. 白菜粉丝肉丸子煲。
美味丸子制作 - Qzone日志美味丸子制作。炸胡萝卜丸子 主料:豆面 辅料:胡萝卜、肉馅、洋葱 调料:酱油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉 烹制方法: 1、将胡萝卜、洋葱擦成细丝,肉馅加料酒、酱油、淀粉拌匀后放入胡萝卜洋葱丝中,加入葱姜末、盐、白糖、味精、五香粉、淀粉拌匀,加入豆面搅拌均匀,制成丸子炸至金黄即可。
炸胡萝卜丸子 主料:豆面 辅料:胡萝卜、肉馅、洋葱 调料:酱油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉 烹制方法: 1、将胡萝卜、洋葱擦成细丝,肉馅加料酒、酱油、淀粉拌匀后放入胡萝卜洋葱丝中,加入葱姜末、盐、白糖、味精、五香粉、淀粉拌匀,加入豆面搅拌均匀,制成丸子炸至金黄即可。3、将螃蟹放入鱼汤中煮开,再放入虾,汤圆、姜片煮熟,出锅前调入盐、白糖、味精、胡椒粉,撒香菜末即可。
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几十种丸子的做法几十种丸子的做法(丫丫口水出来啦!!)7、锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。弄成团,放7成热的油锅小火炸吧(我不习惯用手挤丸子,就用筷子直接夹着放的,所以,请忽略丸子形状)二十一、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料:主料:猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。