锅包肉

食材明细

淀粉适量

面粉适量

鸡蛋适量

糖适量

醋适量

胡椒粉适量

酱油

制作步骤

1. 一块里脊，本来想做水煮肉片滴，8过总吃辣的老公受不了啊还油腻腻的。

2. 里脊切片，2厘米左右。

3. 肉肉里加入淀粉、油、盐、鸡精、胡椒粉、拌匀腌制半个小时左右。

4. 鸡蛋、淀粉、过筛的面粉加水，做成糊将肉片一片片裹上浆。

5. 锅内放油，待温温热了，将上好浆的肉片放进锅内中火炸。

6. 炸好的第一遍有点发白，而且肉吃起来不是很脆。我们在炸第二遍让他们全部上色更脆。

7. 第二遍炸出来颜色就好看很多，而且吃起来耶酥脆了。

8. 调汁前就被油浇到了所以没有继续拍照，而且调的料汁也少了！调好的料汁，白醋、陈醋、糖。热油放进去熬，之后放水淀粉勾芡，将炸好的肉放进锅内翻炒上料。

9. 锅包肉做好的成品。

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