江苏是经济大省，也是农业大省。江苏省耕地面积476.38万公顷，占全国耕地面积的3.91%（引自中国农业年鉴2013，数据为截至2008年12月31日数据）。2013年，江苏省粮食产量连续十年增长，全省粮食总产3,423万吨，比2012年增产50万吨，增长1.5%；农业现代化工程成效显著，全省农业科技进步贡献率63.2%，农业综合机械化水平78%，旱涝保收农田和高标准农田比重分别达到72%和45%，农业综合生产能力得到新提升；全省农民专业合作、土地股份合作、社区股份合作组织达到6.9万个，农业适度规模经营面积比重64.9%。
江苏省是种粮大省，水稻和小麦是江苏省两大最主要粮食种植作物，同时江苏省是我国大麦种植大省。江苏省2013年农作物播种面积768.36万公顷，占全国约4.67%；其中，粮食播种面积536.08万公顷，占全省农作物播种面积69.77%，占全国粮食播种面积4.8%。2013年水稻播种面积达226.57万公顷，占全省粮食播种面积42.26%，占全国水稻播种面积7.47%，位列全国第四。在产量方面，2013年江苏省水稻总产量1,922.26万吨，占全省粮食总产量56.16%；占全国水稻总产量9.44%，位列全国第四。近年来，江苏省水稻种植的相关情况如下：
