江湖险恶，风高浪疾。
冷兵器时代，走江湖，惟一剑，一酒伴之。
也有雅侠客者，若陆游，若纳兰，若金庸之大英雄，若水浒之浪子燕青，则剑酒之外，间有一诗，一萧，一美人伴之。不过，有酒诗箫及美人伴者之英雄，总有气短的时刻。
这么说来，只有剑与酒可靠。
时间倒流回一千多年前北宋徽宗年间，一批江湖豪杰起于山东梁山。
闲话放过，本回单说水浒英雄与酒。
【一】
刀光剑影，生死契阔。
侠义衷肠，吟绝悲歌。
水浒英雄们靠着剑与酒纵行天下。武艺之外，水浒留给我们最深的印象是好汉好酒。喝酒成事和喝酒误事。误事的多了，宋江浔阳楼酒醉题反诗差点丟命，武松喝醉酒被野狗赶到河水里，杨志们饮酒失生辰纲，黑旋风酗酒屡误战机，刘唐酒醉天齐庙被擒。潘金莲酒饮失身，潘巧云因醉丧命……
成事的也多了，待在下慢慢道来。
在西方，酒神狄奥尼索斯精神，“酒与英雄崇拜”一直是重要话题。应了中国那句话，酒壮英雄胆，酒壮怂人胆。 梁山英雄与酒的关系当然无比密切，甚至密切过许多同类著作之评述，这不待多说。
问题来了，水浒里最精彩的十大酒局是哪几个？
【二】
按照我的标准，一，酒局格局大小。影响着人物性格，故事进展和情节推进；二，酒量大小。两方面，个人酒量，饭局消耗酒量。
据此姑且对水浒里各色“酒局”排列如下：
第十大酒局 是第九回 《柴进门招天下客 林冲棒打洪教头》，后周柴世宗之后的皇胄柴进，在庄园招待不世英雄八十万禁军教头林冲，庄上的武术教头洪教头对庄主厚待客人不满，在敌情不明、不顾礼节的酒桌上发起挑衅，结果被林冲一棒击倒，成为千古笑谈。
第九大酒局 第三回《史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西》
鲁达史进和李忠“三人上到潘家酒楼上，拣个济楚阁儿里坐下。鲁提辖坐了主位，李忠对席，史进下首坐了”。确北女人啜泣声打破兴致。由此引出“为金翠莲伸屈”“鲁提辖拳打镇关西”的桥段，由此改变了鲁提辖的命运。入围第九大酒局，妥妥的。
第八大酒局 水浒第120回，蔡京，童贯，高俅，杨戬四个贼臣，“变乱天下，坏国，坏家，坏民”。按杨戬阴谋，“请旨定夺，却令人赚他（卢俊义）来京师。待上皇赐御食与他，于内下了些水银，却坠了那人腰肾，做用不得，便成不得大事。再差 天使却赐御酒与宋江吃，酒里也与他下了慢药，只消半月之间，以定没救。”
这由昏君奸臣共同编剧导演的“酒局”，鸩毒死了卢俊义宋江李逵，成为梁山英雄最后的挽歌。
第七大酒局 第七十五回 “活阎罗”倒船偷御酒 “黑旋风”扯诏骂钦差。
以宋江卢俊义为首的梁山首领盼受招安心切，以武松鲁智深林冲阮氏三雄和李逵等反对招安的声音日隆。对决结果便有了这个酒局，虽然没有改变历史，但迟滞了梁山覆没的时间表。值得入局。
第六大酒局 第三十九回 浔阳楼宋江吟反诗 梁山泊戴宗传假信
在我看来，这是水浒里最精彩的酒局之一，写人物心理最精致的桥段，一个人的酒局，一个人的因酒失态误事，铸成大错。来看酒局——
宋江”独自一个，一杯两盏，倚栏畅饮，不觉沈醉；猛然蓦上心来……不觉酒涌上来，潜然泪下，临风触目，感恨伤怀。忽然做了一首西江月词，便唤酒保，索借笔砚来，起身观玩……乘着酒兴，磨得墨浓，蘸得笔饱，去那白粉壁上便写道： 自幼曾攻经史，长成亦有权谋。恰如猛虎卧荒邱，潜伏爪牙忍受。不幸刺文双颊，那堪配在江州！他年若得报仇雠，血染浔阳江口！ 宋江写罢，自看了大喜大笑；一面又饮了数杯酒，不觉欢喜，自狂荡起来，手舞足蹈，又起笔来，去那西江月后再写下四句诗，道是： 心在山东身在吴，飘蓬江海漫嗟吁。他时若遂凌云，敢笑黄巢不丈夫！ 宋江写罢诗，又去后面大书五字道：郓城宋江作。写罢，掷笔在桌上，又自歌了一回，再饮数杯酒，不觉沈醉，力不胜酒；便唤酒保计算了，取些银子算还，多的都赏了酒保，拂袖下楼来，踉踉跄跄，取路回营里来。开了房门，便倒在床上，一觉直睡到五更”。
精心，精致，精彩，遭际，人生，挫败，都有了。从此改变宋黑脸不入伙盟誓，人生滑向另一端。
第五大酒局 第三十一回 张都监血溅鸳鸯楼 武行者夜走蜈蚣岭
武松好酒，有酒量，是水浒里数一数二的酒汉。然而那年中秋节里，在孟州张都监家做客，“一连又饮了十数杯酒。约莫酒涌上来，恐怕失了礼节，便起身拜谢了相公夫人，出到前厅廊下房门前。开了门，觉道酒食在腹，未能便睡，去房里脱了衣 裳，除了巾帻，拿条哨棒来厅心里，月明下，使几回棒，打了几个轮头；仰面看天时，约莫三更时分”。
为啥？武松看上了张都监的使女玉兰，英雄心遭遇温柔情，少年失怙，伤人逃亡，家变杀嫂，发配猛恶州府，得遇识货恩人张都监，愿将美丽温柔多才情的玉兰相嫁，一颗流浪的心终于有了归宿。谁知却落入“套路袋”。
第四大酒局 第十九回 林冲水寨大并火 晁盖梁山小夺泊
不多解释：王伦做东，吴用做局，林冲唱戏，晁盖收利。知识分子王伦们开辟经营的可以“小富即安”的根据地水泊梁山，转瞬血雨腥风，寨主易手。晁盖的“聚义厅”升堂，从此开始了梁山事业之第二阶段。小饭局制造大事端。必须入列第四。
第三大酒局 应该是第二十七回 “母夜叉”孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青”
这个酒局不论酒量多少：
只见那妇人笑容可掬道：“客官要打多少酒？”武 松道：“不要问多少，只顾荡来。”那妇人嘻嘻地笑着入里 面，托出一大桶酒来。放下三只大碗，三双箸，切出两盘肉来；一连筛了四五巡酒。
这是真正的杀人黑店。母夜叉孙二娘和菜园子张青，孟州城外十字坡，明开黑店，以蒙汗药为引，劫货杀人。却偏偏被武二郎识破，打斗之后反成莫逆。
这个酒局怪诞，是黑店典型，值得入列。
（这第三大酒局，不才本想以第二十八回《施恩重霸孟州道 武松醉打蒋门神》取代。原文写到，施恩想，这一路“算来卖酒的人家也有十二三家，若要每店吃三碗时，恰好有三十五六碗酒，才到得那里。——恐哥哥醉了，如何使得？——论酒量，也能排前列呐）
第二大酒局 就是高衙内一伙设在“樊楼” 的劫夺林娘子、逼反林教头的酒局。
这个樊楼，大有讲究。东京城三千多家酒店，正店有七十二家，樊楼为首。专一出卖“眉寿”与“和旨”两种名酒。单是每日酒税就达两千钱。再加歌姬如云，有李师师这样的头牌，不愧是东京最有名的酒楼。
富安出的主意是，道：“门下知心腹的让林冲的发小和最好朋友兼友同事陆虞候陆谦，摆下些酒食，约林冲“直去樊楼上深阁里吃酒”。富安便去林家诓林娘子，林冲吃酒醉倒，赚她 来到楼上，投入高衙内怀抱。
陆谦宴请林冲的这个阴谋酒局，称得上水浒里数一数二的饭局。这个酒局，打破了正当盛年、家庭和美、仕途顺利的八十万禁军教头林冲的人生梦想，朋友背叛，上司欺侮，前途破灭成为“逼上梁山”的核心桥段。
第一大酒局 当属第二十五回《》王婆计啜西门庆 淫妇药鸩武大郎》。这个酒局，由水浒第一民间智慧人士王婆设局，清河县紫石街第一富户西门庆出资，第一花旦潘金莲担任主客，引出了后面的三大酒局，是中国历史上最有名的“酒宴淫局”，被网友们戏称为改变中国历史和东亚格局的大酒局。
然后才有了武松出差归来设家宴的“六人饭局”：开银铺的姚二郎姚文卿，开纸马桶铺的赵四郎赵仲铭，卖冷酒店的胡正卿，卖馉饳儿的张公，王婆和嫂嫂共是六人。武松做东。
然后才有了斗杀西门庆的“狮子楼”宴席。
其实水浒里和“酒”有关或者和“酒局”有关的桥段比比皆是，有些更该入列“十大”，比如，第十五回 《杨志押运金银担，吴用智取生辰纲》，第五回 《“小霸王”醉入销金帐 “花和尚”大闹桃花村》，第十回 《林教头风雪山神庙 陆虞侯火烧草料场》，第二十三回 《横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎》，第十二回 《梁山泊林冲落草 汴京城杨志卖刀，第二十一回 《虔婆醉打唐牛儿 宋江怒杀阎婆》，第八回《林教头刺配沧州道 鲁智深大闹野猪林》，第十四回 《赤发鬼醉卧灵官殿 晁天王认义东溪村》，第三十二回《 “武行者”醉打孔亮 “锦毛虎”义释宋江》，第四十五回《杨雄醉骂潘巧云 石秀智杀裴如海》，等等，其中，武松景阳冈吃酒打虎，武松醉打蒋门神，都可入列。水浒里关于鲁达，还有这样的文字——
太公问智深再要饭吃么，智深道：“饭便不要吃，有酒再将些来吃。”太公道：“有，有！”随即叫庄客取一只熟鹅，大碗斟将酒来，叫智深尽意吃了三二十 碗。
鲁达自己也说——
“那员外陪钱去送俺五台山智真长老处落发为僧。洒家因两番酒后，闹了僧堂”。
都是喝酒大醉的事例。
然而，若论水浒里哪一场酒局用酒最多，在下以为，第十四回 《吴学究说三阮撞筹 公孙胜应七星聚义》，为了说服阮氏三雄，吴学究沽酒回到阮家，用尽洪荒之力，论“瓮”喝酒，喝得昏天黑地，不可谓不用力——
吴用用取出一两银子付与阮小七，就问主人家沽了一瓮酒，借个大瓮盛了；买了二十斤生熟牛肉，一对大鸡。
当然水浒全书顶厉害的还是第八十二回 《梁山泊分金大买市 宋公明全伙受招安》，这是一个军事集团最后的“大捷”，是政治目的达到后的狂欢，且看原文——
这里且说宋江，教请出闻参谋相见，宿太尉欣然话旧，满堂欢喜。当请宿太尉居中上坐，闻参谋对席相陪。堂上堂下，皆列位次，大设筵宴，轮番把盏。厅前大 吹大擂。虽无炮龙烹凤，端的是肉山酒海。当日尽皆大醉，各扶归幕次安歇。次日又排筵宴，各各倾心露胆，讲说平生之怀。第三日，再排席面，请宿太尉游山，至 暮尽醉方散。
几千人“尽皆大醉”，若论消耗的酒的量，这应该是水浒里写到的最大额一场酒席宴。
（己亥新春逍逍客于故长安之仲秋）
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