大红袍
武夷大红袍属武夷岩茶中的珍品，“武夷四大名丛”之首，被称为乌龙茶中的茶圣，是以福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上的名丛大红袍的鲜叶制成。现九龙窠陡峭绝壁上仅存6株原生茶树，植于山腰石筑的坝栏内，树龄已达千年。过去人们于每年5月13 ~ 15 日高架云梯采摘鲜叶，由于产量稀少，被视为稀世之珍。
从元明以来,大红袍就为历代皇室贡品。2006 年，武夷山市政府决定停采留养大红袍母树，
现在所能见到的大红袍茶均为采取无性繁殖的技术培育出的产品。
品质特征:制成后的大红袍茶条紧，色泽绿褐鲜润，冲泡后的汤色橙黄，香气馥郁，味胜幽兰，耐冲泡，久泡仍余花香。
大红袍
武夷岩茶
产于武夷山的乌龙茶被通称为“武夷岩茶”，因产茶地点的不同，又有正岩茶、半岩茶、洲茶之分。岩茶各品种中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟最为著名，合称为“四大名丛”，其他品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。武夷岩茶的制法通常采用深发酵、重焙火，冲泡后具有“清、香、甘、活”的特点，被总结为“岩韵”，所以从明清至今一直受到广大国人的喜爱。
铁罗汉
铁罗汉是岩茶中的珍品，原产于福建武夷山市慧苑岩的内鬼洞中，是武夷'四大名丛”之一。采制工艺与“大红袍”相似。
品质特征:叶大而长，叶色细嫩有光，成茶条索紧结，色泽褐绿，冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁,“岩韵”突出，冲泡多次仍具茶香。
铁罗汉
铁罗汉的传说
福建省武夷山的慧苑寺内有一僧人法号积慧，擅长制茶。经他所采制的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽，饮后神清目朗，所以寺庙及附近的村民都很喜欢他所制作的茶叶。大家又因为他皮肤黝黑，身材魁梧健壮，很像一尊罗汉，所以都称他为“铁罗汉”。有一天，积慧发现了一株茶树，这棵树的树冠高大挺拔，枝条粗壮，新鲜的芽叶毛茸茸的，并散发出一股诱人的清香。他欣喜地采下鲜叶带回寺中，将其制作成茶，还请乡亲们一起品尝。乡亲们认为，既然是他发现了茶树，又是他将其制作成茶，便以他的名字来命名此茶，“铁罗汉”茶由此得名。
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