常言道：“茶三酒四” 意思是说，喝茶适合三个人凑在一起，喝酒四个人对酌比较融洽。
“茶三”多数情况下是指潮汕地区的“三杯冲”功夫茶道。喝茶在潮汕地区属于一种文化现象，是一种颇有考究的“茶道”文化。品茶时，人不宜多，以三人为最宜，品茶的“品”字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成三口：一口啜，二口品，三口回味。
潮汕功夫茶是中国极具代表性的茶道，它有很多仪式的东西，携带有特定的文化内涵，斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个“品”字，蕴意是人要讲品德重品行。
“茶三”刚好就是三个人，那么三个杯子刚好是对应的。这里还强调了一个喝茶的氛围，喝茶的时候不能人太多，因为喝茶是需要安静的交流。
明代陈继儒也在《岩栖幽事》中说：“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。'
潮汕人无论富庶人家，还是普通家庭，喝功夫茶“三杯冲”是日常生活的组成部分，不仅在仪式上讲究，在人数和茶具上也是颇为讲究门道。
稍上了年纪的人，对“三杯冲”的仪式感是满满的。无论喝茶的友人是三个人，还是多于三个人，茶杯永远是三个杯子，不厌其烦地泡茶、冲茶、煮洗、冲茶；一轮品茶过后，再泡茶、冲茶、煮洗、冲茶，周而复始、反复多次，像极了世道轮回。
人是社会性的动物，彼此聚集交流，凑在一起聊天吹牛、消磨时光，沟通信息等社交活动是一种必需。在品茶中或联络感情，或互通信息，不妨海阔天空天南地北。故而潮汕地区的“茶三”功夫茶蕴含着丰富的文化内涵！
我经常看到那些开“糖烟酒”杂货店面的生意人家，在看店的同时，柜台旁边放置一个茶几、三个茶杯，电煮炉和洗茶杯摄子、茶宠之类的摆设，慢悠悠地泡茶、冲茶和聊天，画面如同静止一般。
都说生活要有“仪式感”，想来喝茶算是一种“仪式”吧，把喝茶这件事弄得如此庄重，估计潮汕人才会。 “茶三”是一种生活，也是一种文化现象。
小时候看父亲在家泡“三杯冲”，感觉时光会停滞一般。好像老人喝的不是茶，而是一种生活享受，一种文化传承。
简单如是茶道，人生也是大致如此。
尤其是对于潮汕人来说，喝茶更是生活的们必需品，常常高于生活本身，冲茶就是“三杯冲”。
喝茶本来是很简单的事情，把茶喝出韵味、喝出别样风情的人，是对生活本身的一种舒适活法的选择。
白居易说：坐酌泠泠水，看蒸瑟瑟尘；无由持一碗，寄与爱茶人。
杜甫有诗曰：寒夜客来茶当酒，黄泥小炉火初红；从前一样窗前月，才有梅花便不同。
古人的煮茶和烹茶，从焚香、弹琴，打坐等讲究，随着岁月的变更，我们赋予了茶更多的内涵和仪式感。
“一壶清茶许流年，半卷闲书慰平生”，生活需要仪式感。
也正是这种仪式感，才让我们忙碌的生活不至于枯燥无味，沉寂如死水，烦躁苦闷，生活由此也一点点变得精致起来。
苏轼的《望江南》中诗：休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。
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相对喝茶的来说，喝酒讲究的就是热闹，但也并非是人越多越好，多则生乱。
“酒四”，指喝酒以四人为宜。古时酒肆酒桌多为方桌，四人喝酒，正好占四个方位，涵盖了四时通转之意。“四”实际上也意味着平衡均等，恰如其分、进退合宜。
喝酒时人少了，气氛不对，不够热闹。喝酒的人太多了，气氛也不对，过于嘈杂。唯有四人饮酒，势均力敌，风生水起。所以才有“酒四”的说法。
喝酒与喝茶不同，喝酒、吟诗作对，四人喝酒正好，不多不少、刚好快乐。
”酒逢知己千杯少“。一个人喝酒，借酒消愁愁更愁，无法排解心中郁闷。喝酒要想喝得好，喝得开心，还是要人多一些。二人对饮，闲话家常，自然很好，但感觉还是略有落寞。三人喝酒，的确热闹一些，相互敬酒，人数感觉总有些偏少。四方桌，四人对饮，这才是真热闹。
《礼记·乡饮酒义》有言：“四面之坐，象四时也。”
“四”这个数字，在传统文化中也是有讲究的数字：东南西北、春夏秋冬，梅兰竹菊；“岁寒四友”，“琴棋书画“、”文人四友”等等，意味“四”实际上代表着均衡与对等、恰如其分。
社交离不开酒，不论是谈事情，还是家人、朋友聚会，酒是最好的润滑剂，要想纵享丝滑，是绝对离不开酒的。
朋友聚会饮酒是一种社会上的交际，酒能创造一种和谐融洽的氛围，这种宽厚在社交中称之为人情味。
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酒乃煽情物，越喝越起劲，也越喝越迷糊。
都市人的喝酒仿佛多数是带点歇士底里性的，喝了可以使你兴奋，然后昏然睡去，时间万虑皆空。喝酒之时他们慢慢吃着，慢慢谈着，谈话越多，酒兴越好，也许会直到落日黄昏，方才告罢休。
喝酒时几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺然，天海天空地谈着不经世故的闲话。带了薄醉，踏着悄无人声的凉月归去。
《菜根谭》所谓“花看半开，酒饮微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。
俗话道：“酒后透真言”，一个在喝酒过后，在神志微醺之至，隐藏在性情暗处的特质，酒过三巡之后随意畅饮，这个时候是一个人最真实的感情流露，脸上带着酡红的醉意，蹁跹高蹈地突现在显性的世界里。这个时候，酒非酒，而是在乎那一种清绝的感觉和情趣。
人生如酒，酒如人生，酒之于男人，彰显阳刚之气魄。
对于喝酒这件事，我早年是抗拒，主要是因为我的酒量实在太差，是那种“半杯醉，一杯倒”的那种族类。所以，大多情况下我喝酒能避则避，能不碰酒就不沾，实在是避不开，就意思一下，朋友们知晓我的酒量，多少不会为难我。
随着年龄的增长，我在不同的场合，有时也会喝一点，增添一些现场的氛围，以不醉不胡言乱语为原则，酒后尽量去睡觉，以免生出祸端。
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喝茶、饮酒如果人数比较合适，气氛会更加融洽。当然，前提是关系比较和谐，没有高低之分。那些带有功利性质，或互相捧场拍马的酒局饭局，不参与也罢。那样会背离相聚饮酒谈交情之初衷和情趣。一些酒桌之中，主宾贵贱排名明显之格局，场面有时也难免尴尬或不安，应避之为上策。
真正的“茶三”或“酒四”，可以让人飘飘然，乐不思蜀。
青山个个伸头看，看我尘中吃苦茶。为名忙为利忙，忙里偷闲喝杯茶去，劳心苦劳力苦，苦中作乐拿壶酒来。
“举杯邀明月，对影成三人。”这应是“茶三酒四”的最好偶意吧。
对于文学爱好者来说，茶能产生散文，酒却能产生诗歌。
“茶三酒四”是一种较为惬意的生活感受，因为生活还不很恐慌，所以才有这样的闲情逸致。
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