夏至
时间：每年6月21日或22日
夏至这天，北半球的白昼达到一年的最长时间。《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。
三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”
夏至习俗
祭神祭天
古代，夏至节的隆重程度不亚于端午节。每逢夏至日，各地农民则忙着祭祀神灵，名曰“祭天”，以祈求风调雨顺。这祭天也南北有别，北方人多求雨，以防干旱;南方人多求晴，防止涝灾。时至今日，许多地区仍然保留了夏至日祭天的习俗。
夏至面条
中国有句俗语叫“冬至饺子夏至面”。面条是北方人的至爱，至这天，山东各地普遍要吃面，而面条都要过凉水，俗称“凉水面”，用来消夏避伏。而在北京地区，则有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。
麦粥馄饨
北方人夏至日吃面食，而无锡人则在夏至这天早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
夏至养生
饮食宜多吃“苦”
在中医养生中，夏至是阳气最旺的时节，尽管天气炎热，但阴气已开始生长。夏至前后饮食宜清淡，忌食过于腥热的食物，如羊肉等。
除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、促进食欲等作用。不过，苦味食物均属寒凉，体质较虚弱者不宜食用。
（1）芹菜。性味甘苦。微寒。具备清热利湿、平肝凉血的作用。时常食用。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好疗效。
（2）丝瓜。性味甘苦。有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜络清冷微寒，具备清热化痰的作用。
（3）莴笋。具备清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。对幼童来讲，还能起到帮助长牙、换牙的作用。
宜晚睡早起
夏季要神清气和，心胸宽阔，以利于气机的通泄。起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，利于气血运行。此时天气昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。
静息调心
根据中医五行理论，夏天是养心的季节。“心静自然凉”，听慢音乐是一个调息的好方法，舒缓音乐可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。
温水洗澡
每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。
忌夜卧贪凉
晚上睡觉不可整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。
解暑佳品——绿豆汤
进入盛夏，在外工作、学习的人们回家后喝上一碗凉爽可口的绿豆汤，顿时会觉得汗消热解。如担心绿豆过寒凉引起不适，可选择绿豆粥解暑。如想饮用绿豆汤，则需煮烂绿豆才不至于太凉。
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