啤酒花

    英文：Hop, Common Hop     学名：Humulus lupulus

    别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

    啤酒花为大麻科葎草属一种多年生草本蔓性植物，原产欧洲、美洲和亚洲。

    全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。中国新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。

    啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。