01
火辣辣鸡爪
02
米肠
03
延边冷面
延边冷面,是一道由荞麦面和淀粉为主要材料做成的菜品,属于面食。是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,再放上牛肉片的面条。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(朝鲜族泡菜、辣白菜、牛肉、黄瓜丝、煮鸡蛋、鸡肉丸、西瓜、芝麻等),令人食欲大增。冷面经济实惠,普通百姓都能接受,无论酷暑还是寒冬,深受延边人民的喜爱。
04
温面
05
江米鸡/参鸡汤
江米鸡是延边朝鲜族自治州地方特色美食的一种,制法是在江米里面放入整个童子鸡,加入栗子,大枣,松子仁,枸杞,少加一点盐,还有党参,以鸡包饭放到蒸具蒸熟。江米鸡入口充满着嫩香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香,鸡汤的多少如同平时做江米饭一样。米下入锅内后,这时你就有时间把鸡肉撕成条状,根据不同口味调制不同沾汁。参鸡汤从其成分来看,对人体大有益处,高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药,而板栗可口宜人,富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等,也是身体虚弱者的营养佳品,更可补肾,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
06
烤串
07
紫菜包饭
08
石锅拌饭
09
朝鲜族泡菜
10
打糕
11
酱汤
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