丁 俊 豆腐御史

丁　俊　字秉存，丰城人。宣德二年进士。授广西道御史，刚直敢言。正统间，巡按福建，食惟豆腐，人称豆腐御史。其送弟佩归诗，有曰：“莱根有味休嫌淡，茅屋无书可借观。”以忤王振，谪推官。卒惟敝衣而已。《福建通志》