百米也有一疏 吃菠菜的6大禁忌千万上心

菠菜富含丰富的维生素C，而且铁的含量也比其它蔬菜多，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。不过吃菠菜也是有所讲究的，有些食物不宜与菠菜同食，尤其是含钙比较多的食物，下面一起来看看菠菜的饮食禁忌。

 

菠菜食用禁忌

1、菠菜不可与黄瓜同食：由于菠菜中含有丰富的维生素C，然后黄瓜中含有维生素C分解酶，所以吃菠菜的最好不要吃黄瓜。

2 、菠菜不宜与牛奶同食。因为菠菜中含有大量的草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，会影响人体对钙的吸收，还容易引起结石。食用菠菜可以用沸水烫一下，过一下水可以除去菠菜中的草酸。

3、菠菜不宜与猪肝同煮：由于菠菜中含有丰富的维生素C与草酸，而猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与菠菜结合，维生素C会氧化猪肝中的金属离子而失去本身的营养价值。

4、菠菜不宜与黄豆同吃。若与黄豆同吃，菠菜里的维生素C会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

5、菠菜不能和豆腐在一起吃。这也跟菠菜含有大量的草酸有关系，会影响豆腐里的含有的钙，所以菠菜与豆腐同煮的时候，要先把菠菜用开水烫一下。

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含的草酸会影响钙片的吸收，而且一起吃还会造成结石，所以老年人在服用钙片前后2小时内应尽量不要食用菠菜。