这是一道家常菜，制作简单，味道浓厚，老人和孩子最喜欢！

这是一道正宗的家常菜，制作简单，味道浓厚，尤其深受老人和孩子喜欢，也是我们家饭桌上最受欢迎菜品之一。下面雨欣就介绍一下我的做法。

准备食材：大白菜，干粉条，豆腐。

白菜叶茎含丰富的粗纤维，切的太碎影响口感，所以我选择斜刀片成片，将切好的茎和叶单独装盆。

豆腐切成1.5厘米见方的块状。

粉条预先用清水泡发，入锅前用生抽腌制5分钟。

热锅热油，加入葱姜爆出香味。

将切好的白菜茎倒入锅内，炒出水分，接着将白菜叶铺在上面。

依次加入豆腐和粉条。

中火炖煮5分钟。

小窍门：1白菜含水量高，所以不用加水；2粉条必须放在最上面，否则容易粘锅。