「每日例汤」冬天就该吃羊肉，4款羊肉汤带你过冬季

羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

今天就给大家带来4款羊肉汤来助你度过这个冬天！

玉竹核桃羊肉汤

原料：玉竹50g，核桃仁8g，红枣5颗，羊肉600g

调料：生姜2片，盐适量

做法：1.将玉竹，核桃仁，圣剑分别洗净，红枣去核，羊肉洗净切块。

2.锅中放清水，放入羊肉，烧滚2分钟左右捞出。

3.将羊肉，玉竹，核桃仁，红枣，生姜一同放入砂锅，加入适量清水文火煲2小时，加盐调味即可。

羊肉萝卜汤

原料：草果5g，羊肉500g，豌豆100g，萝卜300g

调料：生姜10g，香菜、胡椒、食盐、醋适量。

做法：1.将羊肉洗净切小块

2.豌豆收拾干净并洗净，萝卜切小块，香菜洗净切段。

3.将草果，羊肉，豌豆，生姜放入锅中，加入适量水，大火烧开转小火熬制1小时，再放入萝卜煮熟，放入香菜，胡椒食盐，醋调味即可。

芪参陈皮羊肉汤

原料：黄芪25g，党参25g，当归：25g，红枣：4颗，羊肉：500g。

调料：陈皮：5g，盐少许。

做法：1.将黄芪，党参，当归，红枣，陈皮洗净，选取新鲜羊肉洗净，斩成块，用滚水煮5分钟，捞出备用。

2.将羊肉，党参，黄芪，当归，红枣，陈皮都放入砂锅中，加入沸水，用中火煲煮3小时。

3.加入少许盐和胡椒调味即可。

淮山生地羊肉汤

原料：当归2g，淮山药：10g，生地黄：10g，羊肉750g

调料：生姜2片，料酒、油、食盐适量。

做法：1.将当归，淮山药，生地洗净，山药切块，羊肉切小块用开水烫过洗净血水。

2.姜片用油爆香，加入羊肉和料酒略微爆炒。

3.将羊肉，当归，淮山药，生地黄均加入砂锅，加入适量的水用文火炖煮1小时，直至羊肉酥软，去掉药渣加盐调味即可。