春季，肝脏最喜欢你吃这些食物！疏肝气、平肝火，远离肝脏疾病！别错过~
面诊手诊舌诊脉诊 2023-02-24 07:00 发表于广东 土豆微信
“菜花黄，痴子忙”。
中医认为，春季是风木所主，肝气易于升发太过或肝气郁滞。
受此影响，人也容易出现抑郁善怒等不良情绪，甚至诱发肝脏功能失调，从而出现两胁下痛等不适，甚至影响到心、脾两脏。
因此，春季更要重视调节情志。
调肝养肝要会吃！
有研究表明，吃东西可以缓解紧张情绪，实际上，吃对东西才可以舒缓肝气，缓解压力。
常见的疏肝理气、舒心养性的食物，大致有以下几类。
一、蔬果类
1.辛散类蔬菜
春韭、香葱、生姜、蒜苗、香菜、薄荷、荆芥、苏叶等，这些食物性温、味辛，有助肝脏疏泄的作用。
适宜人群：外感初起，有头痛、乏力、关节酸痛等表现者，适当搭配可疏散外邪。
2.清热除烦类
芹菜、苦瓜、西红柿、丝瓜、萝卜、黄瓜、茄子、马齿苋、穿心莲、莴苣；芒果、柚子、香蕉、甜橙、罗汉果、桑椹、猕猴桃等。
适宜人群：心烦易怒，口苦，口干，口臭，大便干结的人，可以经常食用。
3.补益脾胃类
山药、百合、胡萝卜、南瓜、红薯、香菇、花菜、黄豆芽；苹果、菠萝、无花果、橄榄、沙果、山楂等。
适宜人群：这些食物可以通过调理脾胃、顾护脾胃，以防止肝郁乘脾导致的脾胃不和，保护后天之本，所有人群均可食用。
二、杂粮类
高粱、燕麦、全小麦、糙米、玉米、小米；黄豆、绿豆、豆豉；百合、莲子心、葵花籽、松子；大枣、板栗、核桃等。
这些食物或归肝经，疏肝理气；或归心经，清心除烦；或归脾胃经，保护脾胃，免受肝气太过造成损伤。
适宜人群：因肝气不舒、脾胃失和出现腹部胀满、不欲饮食、消化不良或是便秘等症状人群。
三、肉蛋鱼类
1.鱼肉类
鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼等。
这些鱼类能补虚健脾、和胃调营，具有疏通血脉、减少肝气郁滞的作用。
因为其含有大量的不饱和脂肪酸，能减少肥胖，有助于降血压和降血脂。
2.乳制品类
牛奶、羊奶等奶制品。
这类食物富含人体所需的各种营养元素，对于改善情绪提供了良好的营养基础。
3.蛋类
如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋。
这类食物对于补益肝阴不足、平肝潜阳，以及防止肝阳上亢导致的性情急躁有益。
一周3到4枚鸡蛋，对于维持营养均衡，调节体质很有好处。
小贴士心情急躁时，要减少摄食酒、咖啡、肥肉、动物内脏等食品，尽量做到食物多样化，以保证足够的营养以及营养的平衡。
情志调理也对疏导不良情绪有很好的作用，可通过自身的修养和调节而平息愤怒，采用延时发怒，转移注意力，转换环境等方法平静情绪。
情志波动较大时，也可以通过倾诉、深呼吸、慢跑等方式发泄，同时也要及时寻求医师诊治，避免对身体的过度损伤。
保持乐观的情绪，多参加集体活动，专注于自己兴趣爱好，可以有效地调理肝脏气机，保持阳光向上精神状态。
⊙文章内容综合自中国中医药报，作者：曹建春 北京中医药大学东方医院，由面诊手诊舌诊脉诊编辑推荐发表，版权归原作者所有。
老话说“入春排毒，一年不堵”，建议吃6种食物，身体轻松好度春
味谷的厨房 2023-02-26 10:26来自广东
老话说“春天排毒，一年不堵”，经过冬季的滋补，身体内会积累一些有毒物质，而入春后身体的各项新陈代谢速度加快，此时把体内毒素趁机排掉，则事半功倍，否则将会对身体带来损害。食疗无疑是最合适的排毒方式，建议春天常吃这6种食物，给身体做好“大扫除”，一年都会轻松。
第一种：猪血
猪血属于动物血的一种，口感细腻爽滑，被称为人体“清道夫”，因为猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可以清理肠道。生活中适当吃些猪血，能吸附肠胃中的粉尘杂质，从而把体内的有害物质给排出体外。
红烧猪血豆腐
【食材】：猪血 适量，蚝油 1勺，胡椒粉 适量，生抽 1勺、老豆腐 适量，姜蒜 适量，盐 1小勺，辣椒 适量，淀粉水 适量
【做法】：
1、猪血和豆腐切成相同的块状，冷水下锅煮开，放点料酒和姜片；
2、焯水一分钟后捞出沥干，去掉猪血腥味和豆腐的豆腥味。
3、炒锅放入适量油加热，放姜片，蒜苗，辣椒炒香，再放猪血和豆腐煎一下；
4、加入胡椒粉、生抽、蚝油、盐调味，倒入少量热水中小火焖煮3分钟。最后开盖，倒入淀粉水勾芡，汤汁收浓后即可。
第二种：香蕉
香蕉味道可口，也是大家公认的排毒好食材，富含丰富的酵素、果胶和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除体内的垃圾，预防便秘。
木瓜香蕉奶昔
【食材】：木瓜 适量、香蕉 2根、牛奶 适量、白糖 适量
【做法】：
1、木瓜削皮去籽，切成小块待用，香蕉剥皮切段；
2、两者放入搅拌机或破壁机里，倒入纯牛奶，根据个人喜好加糖，启动果汁功能搅拌2分钟就成奶昔啦。
第三种：胡萝卜
胡萝卜被称为“小人参”，含有的大量维生素A和果胶，每天吃一些胡萝卜，可以改善皮肤，净化血液，将身体里面的一些不好的毒素排出体外，所以对于女性朋友，要想保持良好的肌肤状况，可多食胡萝卜。
胡萝卜炒金针菇
【食材】：胡萝卜 适量、金针菇 适量、生抽 1勺、香醋 1勺、糖 少许、盐 1小勺、灯笼椒 1个、
【做法】：
1、金针菇去掉老根洗净，锅中水烧开放入金针菇焯烫1分钟，捞出沥水；
2、胡萝卜去皮切丝，锅中放入适量油，烧至6成热，爆香蒜末，倒入胡萝卜翻炒片刻；
3、待胡萝卜断生后加入金针菇翻炒，放盐、生抽、香醋、糖、鸡精调味，最后倒入灯笼椒翻炒均匀即可。
第四种：黄瓜
黄瓜是日常生活当中常见的蔬菜之一，富含丙醇二酸、葫芦素，膳食纤维含量也较为的丰富，能够帮助胃肠蠕动，促进人体的新陈代谢，有利于排毒，所以深受减肥人士的喜爱。
凉拌拍黄瓜
【食材】：黄瓜 适量，辣椒面 适量、香油 1勺、香菜 适量，生抽 4勺，小米椒 适量，香醋 3勺，盐 1小勺，白糖 1小勺，大蒜 适量，
【做法】：
1、黄瓜用盐搓洗干净，用刀将黄瓜拍扁后切成块，放入适量盐腌10分钟，腌出的水要倒掉。
2、把准备好的姜末、蒜泥、小米辣、白芝麻、辣椒面装在一个碗中，浇入一大勺热油激发香味；
3、然后根据自己口味放香醋、生抽、白糖、香油搅拌均匀；
4、拌好的凉拌汁倒入黄瓜里，加入香菜末拌匀即可。
第五种：黑木耳
黑木耳是常见的菌菇类，口感滑嫩脆爽，可荤可素，拿来清炒、凉拌、做汤均可。它含有非常丰富的纤维素和植物胶质，有较强的吸附力，可以清除体内的一些有毒物质。
木耳炒百合
【食材】：干木耳 适量、香醋 1勺、鲜百合 适量、生抽 1勺、枸杞 适量、盐 1小勺
【做法】：
1、干木耳用水泡发开来，去除泥沙，摘掉硬的顶部，水开下木耳焯水1分钟，捞起过冷水备用。
2、枸杞浸泡一会儿，新鲜百合一片片拨开，将部分黑色地方去除，清洗干净百合；
3、锅中放油，加入蒜片小火爆香后，放入黑木耳翻炒片刻，再加入鲜百合和枸杞爆炒，加少许盐、生抽，香醋调味均匀即可。
第六种：海带
海带的营养价值很高，富含多种微量元素和可溶性纤维素，尤其它的胶质，能结合血液中的有害物质带出体外，达到排毒、净化血液的作用。凉拌和做汤都是常见的吃法，常食用海带对人们的身体健康十分有益。
海带排骨汤
【食材】：海带 适量，盐 1小勺、料酒 1勺、猪排骨 适量、姜片 适量，
【做法】：
1、海带提前3个小时用清水浸泡，泡发洗干净切成片，备用。
2、排骨洗净去血水，冷水下锅，加入少量料酒，姜片，排骨焯水2分钟后捞出沥干。
3、焯水好的排骨倒入炖锅，放入姜片，加冷水大火烧开后，放入洗干净的海带转小火煲40分钟，最后开盖，放盐搅拌均匀即可。
