蜂蜜，不仅是家中常用的食品“增甜剂”，还是不少人心目中的“养生好物”。很多人觉得喝杯蜂蜜水就能润肠通便、美容养颜、解酒安神……那蜂蜜真的那么神奇吗？
之所以有“蜂蜜水通便”的错觉，是因为果糖代谢障碍导致的生理性腹泻，即果糖不耐受，跟有些人喝牛奶不耐受是一个道理。
想要实现排便通畅，真正应该做的是多喝水、多吃膳食纤维，水分和膳食纤维可以刺激肠道蠕动，软化粪便，起到促进排便，增加排便次数的作用。
蜂蜜水的主要成分是糖，维生素、矿物质、蛋白质、有机酸、酶等含量都很少，而且其他食物中也有，蜂蜜并没有什么独特的作用。
另外，柠檬水也不具有美白功效，其维生素C含量不算很高，只有22mg/100g，要想达到美白的有效剂量，需要一次性吃几百个柠檬（带皮），显然有悖于实际。
从研究数据来看，果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显改善作用。
此外，前面也说过，大量摄入果糖会导致血液中的尿酸含量急剧上升。所以并不提倡大家通过喝蜂蜜水来解酒。
成人每天20克左右，儿童每天10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。
一般建议用40~50℃的温开水冲服，水温最高不宜超过60℃。在肠胃功能允许的情况下，也可以尝试用30℃左右的凉白开调制蜂蜜水。
①蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。
②保持容器密闭，避免水分和异味。
③室温储存，避免营养成分被破坏。
④蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。
蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。
此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。
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做法：将10克甘草放入杯中，倒入适量开水，浸泡10分钟左右，加入20克蜂蜜，搅拌均匀，即可在饭前1小时喝，每天3次。
甘草入脾、胃经，有益气补中、缓急止痛的作用，搭配上蜂蜜，特别适合慢性萎缩性胃炎的人群日常饮用，既能缓解不适，又保护胃粘膜。
做法：取鲜地黄20g，放入破壁机中，加200ml水榨成汁，滤除渣滓，再加入3g肉桂粉、10g蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。此为一天用量。
鲜地黄清热、养阴、凉血，肉桂粉引火归元、温通经脉，蜂蜜在补益脾胃的同时还能调味。
这个代茶饮寒热均衡，尤其适宜大便干燥等有实热的人群服用。
做法：白萝卜1个，切成块，加适量水煮熟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。每天喝3次，一般连用2-3天即可见效。
白萝卜是长于养肺的，有去肺火、行气化痰的作用，而且它还有干扰素诱生剂，有助于提高人体免疫力。搭配上蜂蜜，特别适合肺功能减弱，经常气短懒言、口燥咽干、周身乏力的人群日常饮用。
