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花生米是一道不错又营养的菜，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。花生米和醋是不错搭档，今天就给大家介绍一个简单易学的花生米新吃法。跟着51养生网小编了解一下吧。
首先醋是生活中的必需品，《随息居饮食谱》记载它的功效：“开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。”《本草备要》也有记载：“散瘀，解毒，下气消食，开胃气。”
花生米可以润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
材料：花生米、洋葱、香菜、折耳根、大蒜、生抽、陈醋、香油。
制作过程：
先把花生米过油炸熟放凉备用。
把香葱香菜切碎备用，折耳根切断，大蒜切碎。
把这些材料倒入花生米中，再加入生抽，陈醋，和香油即可。喜欢吃辣椒的人可以加点碎辣椒。
