挖蒲公英吃

2021.04.03

万万没想到：农村路旁常见的天然“降火菜”，又香又嫩，错过就得等明年

生活技巧200个 2021年8月17日

最常见的是野菜，种遍了整个农村，还有很多随机挖掘。但是在过去，只有穷人才会选择吃来安抚饥饿、苦涩的味道，但是现在人们的生活条件很好，他们可以使野生蔬菜很美味，再加上野菜的高营养价值，所以深受人们的喜爱，其中有些卖得比市场上的肉贵。

今天，小友将与大家分享三种具有降火功效的野菜，俗称天然火菜。让我们看看你是不是都吃了。第一种信念是，我们并不陌生，因为我小时候经常被当作玩具，这是蒲公英，也被称为岳母。春天的蒲公英会盛开黄色的花朵，看上去很漂亮，人们会采摘白开水，然后冷拌吃，尝起来有点甜，春天的味道最嫩。

其实，除了吃野菜外，这蒲公英还可以加工成蒲公英茶，通常可以制成水喝，不仅可以清热减火，还可以治胃痛和牙痛，是一种天然健康的保健产品。

第二种是苦菜，就是人们常说，腐坏的草，它的热解毒效果也很好，从它的味道就知道很热，通常用来做冷菜也很好吃哦。

第三种野菜往往是草，路边或田边，外观很特别，人们一看就能记住它，叶子上有很多凹陷的线条，看起来像一种加宽的竹叶，而且根也会长很多穗子，一种植物也能长几十个小穗，这是小车草的前部，我相信很多住在农村的人都见过它，毕竟，每年春天以前的车草都会长得很茂盛，到处都是。

而且这辆车前草不仅具有清热降火的作用，而且还能祛痰止咳，眼睛明亮，就像平时在火上一样，用它很快烧水喝，所以有一种叫做天然水滴的说法。但是弹簧车的食物又新鲜又嫩，用它来煎水太糟糕了。它应该用来做冷混合和煮汤，而它是软的。味道很香。因此，这三种常见的野生蔬菜必须在春季品尝，否则它们将不得不等到明年。我不知道你吃了什么？

治好眼睛的两味药

中医养生 2021.10.01 土豆微信

眼痒二药

今天老师开始讲眼痒二药，就是蒲公英与白蒺藜。《药性赋》说，“蒲公英治乳痈而疏气”“蒺藜疗风疮而明目”，这两味治眼的药对，是一位年轻人来买药时贡献出来的方子。

这位年轻人在药房里要买蒲公英与白蒺藜各50克，打成粉冲服，一日两次，一次5克。老师边帮他抓药边问他：“这个方子用来治什么的呢？”

年轻人说，他妈妈眼睛痒不舒服，是一位老先生传给他的方子。这位老先生告诉他这个方子好用得很。他就想让母亲试一试。老师跟他说：“两种药加起来才100克，不够打粉，不如凑够200克打粉。”他说：“也就那么几块钱而已。”

过了一段时间，这个年轻人又来买同样的药。老师问他用药后的效果。这个年轻人高兴地说：“上次用过后，他母亲的眼睛好了，晚上睡觉也不干痒了，效果非常好。”老师就问他：“好了还买药干嘛？”

他说:“这次是给邻居买的，邻居的眼睛也很干痒，买了珍珠明目液也不管用，就想试一试这个药。”老师又给他配了一付，结果他邻居服药之后也好了。

老师就记下了这个方子，也给眼痒的病人用这个药，效果也很好。老师说：“蒲公英这味药治眼，不管是虚火、实火引起的眼痒，都非常好。很多人知道蒲公英治乳痈、胃病，却不知道治眼疾。

老师说不单是眼疾，肺炎、食管炎、胆囊炎、胃炎、消化性溃疡，用蒲公英都有效，而且药性平和。很多医生都知道用半夏泻心汤治疗慢性胃炎、胃溃疡，在这基础上加上蒲公英和金果榄，效果非常好。

老师又叫我们去看《医学衷中参西录》，书里把蒲公英治眼的机制阐述得相当好。不管是内服还是清洗，效果都很好。对老年人眼睛干涩、发痒很有效。

老师就把这个方子发到网上去，他们用后也反映效果非常好。蒲公英食用安全，可当野菜吃，是春天里很受欢迎的一道菜。

现在我们就把张锡纯关于蒲公英的描述摘录下来：“蒲公英汤：治疗眼疾肿疼，或胬肉遮睛，或赤脉络目，或目睛胀疼，或目疼连脑，或羞明多泪，一切虚火实火之证，鲜蒲公英四两，根叶茎花皆用，花开残者去之，如无鲜者可用干者二两代之。上一味煎汤两大碗，温服一碗。余一碗乘热熏洗（按：目疼连脑者，宜用鲜蒲公英二两，加怀牛膝一两煎汤饮之)。

此方得之于某人，言其母尝患眼疾，疼痛异常，经延医调治，数月不愈，有高姓媪，告以此方，一次即愈。愚自得此方后，屡次皆效。

夫蒲公英遍地皆有，仲春生苗，季春开花色正黄，至初冬其花犹有开者，状类小菊，其叶似大蓟，田家采取生啖，以当菜蔬。其功长于治疮，能消散痈疔毒火，然不知其能治眼疾也。使人皆知其治眼疾，如此神效，天下无瞽目之人矣”。

以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

审核：卢药师

编辑：三七小妹

它是初春“抗炎菜”，还能保肝抗癌，3月吃最好！提前了解一下~

面诊手诊舌诊脉诊 2022-03-21 07:00 土豆微信

雨水过后，气候回暖，柳树发芽，野菜冒头。没错，又到了吃“鲜”的时节！

说到“春鲜”，蒲公英一定是排在开头的那一个，清代名医陈士铎在其所著的《本草新编》中称“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”

春季的蒲公英最鲜美

虽然蒲公英在春夏两季都能够吃到，但要说到好吃，还得数春天的这一批。

蒲公英素来有“天然抗菌素”之美誉，除了可防治春季常见的上呼吸道感染、急性支气管炎、胃溃疡等疾病外，它还有这些功效——

01保肝

蒲公英可减少内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。

02护胃

实验表明，蒲公英可使胃溃疡的发生率明显下降，而配伍成复方后，抗溃疡作用更强。

03抗癌

蒲公英热水提取液有一定抗突变作用，且与给药时间有一定关系，对肿瘤治疗很安全。

04免疫调节

实验表明，蒲公英能增强动物的免疫功能。

以下八种人，吃它有好处！

01经常起痘痘的人

壮族、彝族医学里有一个治疗湿热型痘痘、痘疮的简单的偏方，即用蒲公英全草，带根，捣碎后加水外洗+当茶饮。

湿热型痘痘就是那种带点红边的、肿起来的痘痘。

02肝脏有损伤的人

蒲公英含有的蒲公英甾醇和蛋黄素能够影响人体新陈代谢，在一定程度上能起到保肝作用。

03有胃溃疡的人

有研究表明，蒲公英能辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，因此有一定的护胃功效。

04患有乳腺疾病的人

春夏时经常吃些新鲜的蒲公英，对缓解乳腺增生有较好的效果。

05高血压人群

蒲公英含17种氨基酸，经常食用有辅助降血压作用。

06心血管疾病人群

蒲公英中含有丰富的β－胡萝卜素，能够帮助清除血管壁垃圾、保护血管。

07眼睛不适的人群

眼睛肿疼、眼睛胀痛或迎风流泪，见到明亮的东西觉得刺眼、不适，是肝有虚火或实火的表现。

可取整株的鲜蒲公英4两（含根，亦可用2两干品替代）煎汤两大碗，温服一碗，剩下一碗趁热熏洗眼睛，可明显改善不适症状。

08有胃火的人

有胃火或中焦湿滞的时候，就容易有口臭、胃部灼烧感或者有返酸表现，经常吃些新鲜的蒲公英，既祛火又不伤脾胃。

千金不换的蒲公英食谱

01蒲公英拌蛋丝

材料：鲜蒲公英300g，鸡蛋3个，油、生抽、陈醋、白芝麻、芝麻油、绵白糖各适量。

做法：将蒲公英洗净，用开水焯过，捞出沥干水分，备用。鸡蛋磕破，蛋黄与蛋清分开，分别打散。锅中倒入少许油，倒入蛋清煎成蛋清饼，蛋黄用同样的方法煎成蛋黄饼。将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状，蒲公英和鸡蛋条一起倒入盆中，倒入少许生抽、陈醋、芝麻油，撒上少许盐、白芝麻、绵白糖，搅拌均匀即可。

功效：本药膳具有消食开胃、清热解毒的功效。适合食欲不振、胃脘灼热、反酸、容易上火、乳腺炎、痔疮便血的人群食用。

02蒲公英炒肉片

材料：五花肉300g，干蒲公英90g，姜、蒜、盐、鸡精、酱油各适量。

做法：五花肉洗净，切片；蒲公英洗净，切段；姜切丝，蒜切碎，备用。热锅，倒入油，五成热时，下姜丝和蒜爆香，放入肉片，一起翻炒至肥肉出油，瘦肉缩小变色，倒入少许酱油炒匀，加入蒲公英一起翻炒1分钟左右。放入盐、鸡精少许，炒匀，出锅装盘即可。

功效：本药膳具有清热利尿、滋阴润燥的功效。适合小便赤涩、便秘、皮肤干燥的人群食用。

03蒲公英柠檬茶

材料：蒲公英3g，柠檬1片，冰糖适量。

做法：将蒲公英与冰糖一起放入壶中，用开水冲泡，等待5分钟左右，滤出茶汤，加入柠檬片，即可品饮。

功效：本药茶具有清泻胃热、凉血生津的功效。适合咽喉肿痛、胃火牙痛、口气较重、口渴咽干的人群饮用。

04蒲公英玫瑰茶

材料：蒲公英3g，玫瑰花6朵，陈皮3g。

做法：蒲公英、玫瑰花、陈皮一起放入壶中，用开水冲泡，加盖闷5分钟，滤出茶汤，即可品饮。

功效：本药茶具有清热养胃、疏肝理气的功效。适合肝胃火旺、胃脘气痛的人群及月经不调、经前乳胀的女性饮用。

蒲公英这样用，防癌、败火、清肝明目

中医养生 2022-04-11 09:00 土豆微信

湖北省第三人民医院中西医结合肝病科主任刘黎明：土豆微信

不是所有的人都能喝的。第一个是，脾胃虚弱的，体质偏寒的人是不适合的。体质偏寒，长期服用蒲公英会寒上加寒，而且会把脾胃变得更弱，这样会出现功能性消化不良。第二，就是过敏的体质。部分人会出现荨麻疹。另外一个，它性寒，所以我们不能长期服用。并且我们服用的时候，是用温水或者热水来泡服。冷了以后喝，就会出现腹泻这些消化道症状。

作为药用的蒲公英，我们是全草入药的，即为它的根叶花是同时入药的。并且，作为药材是有一个炮制的过程。正常情况下，我们是把蒲公英洗净，并且杀灭一些细菌病毒，然后把它晾干，再作为药材食用。

图片模式

因为新鲜的蒲公英里面含有大量草酸，直接用水泡很难把蒲公英里面的有效成分泡出来。所以，蒲公英必须要经过炮制才能入药。而且，就算是经过晒干炮制的蒲公英，也不是人人都能食用的。