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素蒸饺

素蒸饺

主料:面粉
辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、料酒、香油
烹制方法:
1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精
、香油拌匀;
3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
特点:鲜香适口,造型美观。

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来自:森林绿屋  > 饺子
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