健康美食天下

火锅店的蘸料尝了个遍，这9种搭配方法最棒，爱火锅的看过来！

2017-08-17健康美食天下

1、火锅标配蒜泥油碟

香油+蒜泥+香菜+葱+耗油

重庆称之为油碟，是麻辣火锅官方标配，涮好的羊肉浸入芝麻香油，被浓厚的蒜味环绕，好吃不上火！

2、浓香芝麻蘸料

芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

香浓醇厚的芝麻酱，适合用来搭配海鲜火锅，花甲、鱼虾...搭配辣椒油、腐乳汁，满嘴都是芝麻香，香辣鲜咸好吃到不停！

3、上瘾小米椒蘸料

小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

小米椒是这款配料的精髓，适合清汤，用来提味，清香不厚重的辣，酸爽的仿佛和海鲜手牵手，不过于猛烈的清爽辣，在舌尖跳舞~

4、蒜泥耗油酱

耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

这款酱料最适合不会选酱料的宝宝，咸辣适中，无论任何火锅都能轻松驾驭！

5、蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这款酱料最大感受就是“香”，适合吃肥牛！从汤汁中夹牛肉放进碗中，酱料浸满肉片，又香又辣，香味溢满口腔！

6、变态麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜

如果你是无辣不欢星人，这款酱料绝对能充分满足你的味蕾，辣辣辣！3中不同的混合辣，搭配各种肉和菜，口感提升N个level~吃不了辣的妹子，谨慎试吃！

7、麻辣牛肉酱

辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底，再放上炒鸡多的牛肉酱和辣椒酱，撒上花生碎提香，麻辣鲜香，好吃到迎风流泪！配火锅、拌面、拌饭都好吃！

8、红油芝麻酱

芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这款酱料比较适合北方人，经典的芝麻酱搭配辣椒酱，咸辣口星人最爱，很多旋转小火锅都是这个碟料哦~

9、香辣芝麻蘸

芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

吃腻了单一的芝麻酱，可以加少量小米椒中和，口味层次会更加丰富，清闲的淡淡辣，适合怕辣又喜欢辣的小伙伴哦~

赶快调试一下尝尝吧，绝对美味，让你爱上！

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