为了一片肉质“鲜嫩”
10秒可食的鱼肉！
这家老板每天都抱怨盘子不够用
谁让他们一条鱼就咔咔摞上
十几个盘子？！！
它是涪陵第一家斑鱼火锅店，
一直坚持最原汁原味的做法，
它就是“鲜”的代名词。
作为喜爱吃鱼的你，知道斑鱼吗？如果不知道，那你一定out了！斑鱼营养全面，深受吃货们的喜爱。今天就给你们推荐一家专门吃斑鱼的店——鑫御隆斑鱼庄。
当然,去吃之前不妨先来了解一下什么是斑鱼？斑鱼又叫黑鱼、团鱼、生鱼等，淡水鱼名优鱼类，有“鱼中珍品”之称，被誉为“寿子鱼”。不但含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质而且还有补血、舒筋活血等功效，更是一种纯绿色健康食品。
走进店内，里面干净整洁，很宽敞，一目了然，斑纹的大理石地面，木质的桌椅板凳。跟朋友一起吃吃斑鱼火锅，聊聊天，到也是很舒适自在的。
二楼还有包间，包间的装修给人儒雅的感觉，在这样的环境下吃斑鱼火锅，再舒适不过了。
据店老板介绍，斑鱼火锅主要以品汤和涮食鱼片为主，味型醇和厚重、鲜香浓郁。汤底是以斑鱼为食材，采用鱼头、骨、尾加滋补药材熬制数小时而成，里面放有西红柿，玉米，香菜，味道鲜美。
这么有营养的汤，网事姐肯定是要亲自品尝一下啦。味道确实不是一般的鲜，一点腥味也没有。
从鲜活斑鱼到桌上美味，关键一步就是切鱼片，鲜活斑鱼洗净刀片而成，薄薄的透明的鱼片，薄如蝉翼，形似蝴蝶。
待汤开滚后，薄薄的鱼片下锅片刻转色，3-5秒即熟，其肉质细嫩洁白，口感清脆，入口即化，配上调好的佐料，特别不一样的感觉，鱼汤特鲜，鱼肉特嫩。
一定要特别介绍一下这个佐料，因为这可是吃斑鱼片的黄金搭档——姜蓉和辣料，有了这两个神助攻，斑鱼片的口感更加丰富。让蘸酱填满鱼肉的每一个缝隙！辣酱是真辣，不能吃辣的朋友们要慎重，不然说不定会喷火哦
当一份鲜香的斑鱼吃干净之后，还可以点上一些蔬菜涮着吃，豆皮、竹笋、绿色蔬菜等等，既营养又健康，真的是越越吃越想吃，越吃越妙不可言！
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