为什么吃火锅感觉咸，很油腻！那是调料问题！
后来朋友跟我讲，倘若蘸料不够讲究菜品的味道也受影响。之后，言传身授的整理了一份最全最好吃的火锅蘸料手册
拯救火锅从我开始！！！
火锅蘸料是与火锅种类相对应的，下面就按照火锅的种类来给出火锅蘸料的配方。
川式火锅
香油＋蒜泥＋香葱＋香菜＋醋＋花生碎＋耗油＋小米椒＋辣椒面
北方火锅
韭菜花＋芝麻酱＋糖＋生抽＋醋＋腐乳＋料酒＋卤虾油
潮汕火锅
蒜蓉＋香菜＋香油＋沙茶酱＋海鲜酱（海鲜汁）
吃可是件很有学问的事，一点不能含糊。在这个冬天，让我们遨游在火锅的世界里，尽情变胖吧~
（图片来源网络）
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