金桔别直接吃，这个做法化痰止咳，泡水喝！

●●金桔酱●●

今日美食——金桔酱

金桔全身都是宝，对于润肺止咳有很好的功效，今天分享一个金桔酱的做法，早晚泡水喝一杯，嗓子特别舒服~

食材：

金桔：500g

柠檬：1个

冰糖：200g

蜂蜜：适量

清水：150ml

配料：

盐

- Step 1 -

500g金桔买回后用温水和盐把表皮搓洗干净

▲沥干水分后用刀对半切开，金桔籽对咳嗽痰多有很好的疗效建议保留；

- Step 2 -

▲一个柠檬切片后，把汁水挤出备用；

- Step 3 -

把金桔倒入奶锅里，加入200g冰糖，150毫升清水，倒入挤出的鲜柠檬汁

先用中火把冰糖煮化，再转小火不停搅动，大概熬煮30分钟

▲熬到金桔的果胶渗出汁水变得很浓稠，果皮变软变成熟黄色，这时关火放凉到40度；

- Step 4 -

▲喜欢蜂蜜的朋友在这时加入两勺蜂蜜拌匀即可，温度太高的话会破坏蜂蜜的营养，给小宝宝喝的就不要加蜂蜜了。

- Step 5 -

▲做好的金桔酱装入瓶中密封，放冰箱冷藏可以保存一个月，舀上一勺，用温水冲服，暖身暖胃还能预防感冒。用来抹面包吃也是不可多得的美味哦~