素食健康：改善视力疲劳 电脑族明目护眼美食

绿豆粥（图片来源：凤凰网佛教 摄影：李婷）

眼睛干涩不舒，甚至干燥、畏光、视物模糊……出现这些症状，可能是你对着电脑的时间太久了，上班族除了注意多做做眼保健操，还可以通过明目护眼的食疗来改善视力、消除疲劳。

1. 枸菊决明子粥

决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量，煮粥，每日1次。该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。

2. 桑葚粥

桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

3. 绿豆粥

绿豆60克，大米100克。将绿豆、大米同放锅中大火煮沸后改用小火慢熬，煮至八成熟时，熟后再加调味品即成。这种粥清热明目、补肝养血、美容润肤，特别适合体弱导致的面色腊黄、视力减退。

4. 清炒胡萝卜

怕光、视物有疲劳感、眼球发干发涩常常是缺少维生素A的表现，胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A。它是最有效和实用的补充维生素A方式。

稍多放些菜籽油炒熟的胡萝卜，比生吃的胡萝卜素利用率高80%，所以吃清炒胡萝卜是补充维生素A很好的方式。