紫薯千层饼:
紫薯千层饼属于点心菜谱,主要原料是紫薯、面粉;工艺是清蒸,制作简单。
紫薯千层饼 |
配料:酵母4克、花生油10毫升;
做法:
1、先把紫薯煮熟,剥去皮。
2、放到盆里碾碎。
3、放入面粉、酵母。
4、添加适量水和成面团,饧10分钟。
5、放到面板上揉匀。
6、擀成长方形片状。
7、刷上油,撒上面粉。从内测叠起三分之一。
8、从上边向下叠下三分之,即成三层。
9、再次刷上油。
10、上下叠起来,共分三层。
11、再次擀开,叠起来即可,饧20分钟。
12、放入蒸锅中,大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
无比美味的紫薯桂花粥:
紫薯桂花粥
原料:紫薯、紫米、银耳、红枣几颗、糖桂花少许。
做法:银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了。
做法:将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。
紫薯桂花粥不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身。需要注意的是,紫薯和紫米都是天然色素,又因为花青素易溶于水,所以不宜过分搓洗,免得丢失花青素。
强力润燥的紫薯银耳汤:
紫薯银耳汤
银耳和紫薯富含碳水化合物,吃下去,饱腹感很强,但热量却很低。秋天早晨,喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情。
做法:银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了。
保暖补身的紫薯南瓜糖水:
南瓜是补铁高手,可以预防贫血,还可以减少铅的吸收,特别是对于经常染发、频繁化妆的女性来说,特别适合。而紫薯中的硒含量很丰富,加上花青素,对于提高人体抵抗力很有帮助。
做法:把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可,绝对是这个季节最好的保暖饮料。
紫薯南瓜糖水: