让孩子不知不觉爱上蔬菜##【蔬菜球】

 

• 菜品口味：其它
• 主要工艺：炸
• 所需时间：数小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 面粉  1杯半
• 鸡蛋  1粒
• 盐  适量
• 鸡精粉  适量
• 干酵母  1茶匙
• 水  100至130毫升

• 甜包菜 适量
• 长豆 适量
• 红萝卜 适量
• 青蒜 适量

• 酱汁：鱼露 2汤匙
• 甜酱油 2汤匙
• 白糖 2茶匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 蒜泥 1汤匙

随意配合食材，将一团蔬菜包裹其中。蔬菜滴青脆口感，让你家孩子不知不觉地爱上了蔬菜。蔬菜可依喜好随意选择，只要焯烫后待凉时不变色，或者可以专挑选孩子不爱吃的菜。我家的，哼哼，根本就不碰菜类，会吃的蔬菜，用一边手指头来数的话，还绰绰有余呢！所以我就选了平常他都不吃的菜裹在里面，让他在不知觉的情况中都把菜菜给吃下肚了。。。。。这办法还蛮管用的，他都没问我里面是什么东东，什么菜来滴。。。。

• 1
  
  
  长豆切成小颗粒状。
• 2
  
  
  青蒜也切同长豆一样粒状。
• 3
  
  
  甜包菜切细丝。

• 4
  
  
  红萝卜用刨刀刨成小小丝。
• 5
  
  
  干酵母用少许水调溶解。
• 6
  
  
  面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋，酵母水，盐，鸡精粉和3/4的水调匀。

• 7
  
  
  再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
• 8
  
  
  蔬菜分开放入，先来红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
• 9
  
  
  再来长豆粒，也拌匀下。

• 10
  
  
  再下甜包菜丝。
• 11
  
  
  最后再加入青蒜粒拌好。
• 12
  
  
  拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。

• 13
  
  
  烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
• 14
  
  
  用中火炸，间中要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
• 15
  
  
  把酱汁调好备用。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。

• 16
  
  
  摆盘装饰下。吃时沾些酱汁，非常美味。
• 17
  
  
  【蔬菜球】我家孩子吃了好多粒，也在不知觉中吃下好多的蔬菜嘞。