黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒

• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：15分钟
• 做法：煎
• 口味：黑椒味
• 难度：入门
• 份量：1人份

 

主料

• 牛排 1块

辅料

• 芦笋 5根
• 胡萝卜 4片
• 西兰花 2小朵
• 洋葱 半个
• 色拉油 少许
• 食盐 适量
• 红酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量

 

特色

这牛扒中有牛油和血水，温度一低，牛扒的鲜香度就会降低，所以这牛扒一上来您就得以风卷残云、狼吞虎咽外带囫囵吞枣的方式要多快就多快，到嘴的牛扒才是最好吃的。正好...

这牛扒中有牛油和血水，温度一低，牛扒的鲜香度就会降低，所以这牛扒一上来您就得以风卷残云、狼吞虎咽外带囫囵吞枣的方式要多快就多快，到嘴的牛扒才是最好吃的。正好吃饱了该干嘛干嘛去，呵呵！肿么样情人节就这道菜吧！ 另外就是您但凡炖锅牛肉最快也得个把个小时吃到嘴里，这您10分钟之内一准到嘴了，尤其是嘴馋心急的，最合适了！！

 

黑椒牛扒的做法

1

洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉

2

牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3

锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香

4

放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒

5

翻面继续煎至两面金黄

6

另取一锅，锅中放黄油、盐投入西兰花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可