豆角炒鸡蛋做法一
原料:豆角、鸡蛋、盐各适量。
准备:豆角洗净,先放入开水锅中煮至半熟,然后捞出过冷水,再沥净水分,切成小粒备用。焯水的时候放少许盐,这样豆角不会发黄。
豆角炒鸡蛋做法二
原料:豆角、鸡蛋、盐、料酒、蒜瓣各适量。
准备:豆角下锅焯一下,拿出来切成段。鸡蛋打入碗中,放适量盐和料酒,打散备用。蒜瓣拍碎。
原料:豆角约500克,鸡蛋2只,盐、糖各少量。
准备:将豆角切粒,鸡蛋打入碗里并搅匀。
做法:放入花生油把锅烧红,然后加入豆角粒炒大概2分钟。加入适量的盐和少量的糖,再炒约3分钟。把火调至中小火,将豆角粒均匀铺于锅面,然后将搅匀的鸡蛋倒入。隔数秒后,将蛋和豆角粒翻一翻,待鸡蛋刚熟时即可上碟。
以上三种都是豆角炒鸡蛋比较常用的做法,看完这些介绍,你应该知道豆角炒鸡蛋怎么做好吃了吧。赶快动手试试吧,这是一道简单又好吃的家常菜,色彩鲜绿诱人,既健康而味道又带点香口,是大家可以经常吃到的一道家常炒菜。
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