今天介绍的这道小食，我想很多家庭都会制作，每家都有自己的制作方法！我这个也没什么独门秘籍，但味道醇正，大人孩子都喜欢！尤其是夏天喝酒，下午茶的好选择！
五香红茶卤蛋，卤蛋是在家常不过的的小食了，上学的时候有多少人都爱吃这种卤鸡蛋啊！但是这种简单家常的小食，还是建议自己在家做，不要买外面市售的，还是那句话，很多外面买来的真空包装的卤鸡蛋都是大量添加剂，还是拒绝给孩子吃吧！我做的这个卤蛋我家多爷很爱吃，每次制作都能吃不少呢！每次我都是鸡蛋，鹌鹑蛋弄一锅，做好，送给哥哥嫂子一些，很快就被消灭掉！
这是浸泡了一晚上的卤蛋，已经非常入味了，很好吃。吃不完的卤蛋现在天气很热，要放入冰箱里保存。
五香红茶卤蛋的具体制作方法
原料：
鸡蛋20个
鹌鹑蛋20个
小茴香1大匙
八角3颗
花椒1小匙
香叶5片
英式红茶2袋
生抽1杯
有机酱油1杯
水5-6杯
具体制作方法
1.鸡蛋鹌鹑蛋清洗干净
2.清洗好的鸡蛋放入锅中小火煮开，开锅在煮3-5分钟，关火！
5.水中加入调料，酱油煮开锅，开锅之后放入红茶包，在汤里浸泡1-2分钟取出扔掉，放入处理好的鸡蛋，在开锅关火即可！
制作好的卤蛋浸泡一下午或者一晚上，这样才会入味，凉着吃热着吃都可以！有喜欢的试试看吧！
Tips：
1.鸡蛋一定要清洗干净
2.煮鸡蛋火不要大，而且不易煮太久，时间根据鸡蛋多少适当增减
3.鸡蛋煮好不用剥皮，只要把皮都敲碎就可以
4.调味料不用很多，常见几种就可以
5.茶叶可以选择普洱，也可以选择这种红茶包，只要在料汤里涮几下大概1-2分钟取出来就可以
6.制作好的卤蛋要在汤汁里浸泡六小时以上才入味好吃
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