莴笋蒜蓉凉拌皮蛋 花费不到6元钱 入口爽脆富含维生素去火明目

这道莴笋凉拌皮蛋，放入蒜蓉辣酱生抽香油。入口爽脆。

买了一根莴笋花费2.5元，皮蛋2只每只1.2元、

把莴笋去皮洗净，切成丝。莴笋叶也是好东西，不要丢弃掉。可以一同凉拌。

准备好大蒜瓣几颗，皮蛋剥去外壳洗净。

把皮蛋切成4小块。

把辣酱、生抽、蒜蓉、香油准备好。

蒜蓉剁碎，莴笋叶切成碎末。把莴笋丝用盐稍微腌渍一下，挤捏一下水分。这样用调料拌的时候就更入味，也更爽脆，口感好。

把香油等调味与莴笋丝一起拌匀。

香油和生抽等调味料根据菜量多少加适量即可。

一盘新鲜美味的凉拌菜就做好了。可以吃饭也可喝点啤酒啥。