买了几个红薯, 早上打算做个红薯饼做早餐, 平时我们常吃的红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后,或煎或炸做成的。而今天为了图省事,直接将红薯切成细丝, 拌入点面粉, 加入调味料, 只用两根筷子搅拌均匀后再摊在锅中,煎至双面金黄即可。这红薯饼制作简单,耗时间短,却外酥里嫩,吃起来一口满嘴香,喜欢的亲不妨试试哟。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
1、准备好原材料;
2、红薯去皮后切成细丝, 放入碗中;
3、加入适量的盐;
4、再加入1小碗面粉;
5、加入适量的水拌均匀;
6、再放入1勺熟白芝麻拌入里面;
7、锅中放入少许油, 放入红薯丝平铺在锅中煎;
8、将红薯煎至变成金黄后再翻面将另一面也煎至金黄即可。
9、盛入小筐中。
1. 最好选用甜心红薯,吃起来更香; 2. 加入面粉的量以能将红薯丝粘住为好,面粉量过多就是以吃面饼为主了; 3. 将红薯丝放入锅中, 尽量平铺薄一些,这样煎出来的红薯饼更香。
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