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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这道甜点,做法简单又好吃,健脾胃促消化,没上桌就被消灭好几个,前段时间朋友送了一个自家种的老南瓜,太多了吃不完,想办法各种做南瓜美食,就做了这个南瓜奶棒面包,这是一款超级美味的南瓜奶棒面包。松软香甜的长条形面包,看上去就非常有胃口。松软香甜口感好,在这个季节格外营养,我家孩子就吃了3根,很健康,这是南瓜最棒的吃法,不煎不炸,香甜松软,比南瓜饼还好吃!
南瓜130克 / 面粉260克
黄油30克 / 酵母3克 / 白砂糖30克
1、将南蒸去皮上锅蒸熟,碾成南瓜泥。
2、准备面粉,面粉中加入南瓜泥,3克酵母,30克白糖,白糖的量根据自己的口味增减。
3、接着就是和面了,面团里没加水,南瓜泥中的足够了,将所有材料揉成面团,然后放入黄油。
4、一直将面团揉到光滑,手膜即可。
5、面团揉好以后,放在盆里,盖上湿布,在温暖的室温下发酵1个小时左右,发酵膨胀到原体积两倍大。
6、将发好的面团放在案板上,将面团内空气排出,然后分成小份,取一小份,擀成长方形,从侧面卷起来,一定要卷紧卷实,卷成细长条,两边和侧面收口捏紧。
7、收口朝下摆在铺了烤盘纸的烤盘里。
8、盖上保鲜膜,进行二次发酵至2倍大,表面刷全蛋液。
9、放入预热好上下火170℃的烤箱,中层,烘烤15分钟左右,直到面团表面呈现金黄色。
10、在原味的面团里加入了营养的南瓜泥,不仅增加了色泽还增加了口感,超级棒。
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