六道家常快手素菜，简单易做，好吃不长肉，特别适合立秋后食用

无论一般人说的减肥，还是健身的人说的减脂，都应该是我们生活中的一部分，均衡的饮食与健康的生活习惯是重要的环节，怎么吃才科学？怎么练才到位？吃对了才会健康减肥，练对了，吃就可以有效减脂，你的目标不仅仅只是体重，而是更健康，更有型。

今天，宝妈就给大家分享六道好吃易做的家常快手素菜，健康不长肉，特别适合立秋后减肥健身的爱美人士食用，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起来看看这六道家常素菜的快手做法吧！

第一道：胡萝卜炒芹菜

做法：新鲜芹菜去叶清洗干净，切成小段，再把胡萝卜清洗干净，去皮，先切片在切细条，装入盘中，接着把姜蒜切末；然后在锅中加入少许食用油，油热后下入姜蒜末爆香，接着把切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒5分钟，再倒入切好的芹菜段，继续翻炒3分钟，加少许食盐，搅拌均匀后即可出锅装入盘中！

第二道：辣椒炒鸡蛋

做法：辣椒清洗干净后，去除里面的籽料，切斜刀，葱切葱，再在碗中打入鸡蛋，加少许食盐，顺时针搅拌混合均匀，搅拌成蛋液，然后在锅中加入适量食用油，油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中小火煎，鸡蛋液煎至两面金黄后，用锅铲切成小块出锅装盘待用，再在锅中加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，接着倒入切好的辣椒，少许食盐，大火翻炒至辣椒稍微变软，出锅前再把煎好的鸡蛋块倒进锅中一起翻炒均匀，出锅装盘！

第三道：茄子烧豆角

做法：茄子清洗干净后，切成条，豆角清洗干净后切小段，辣椒洗净切圈，姜切丝，蒜切片，然后平底锅开小火，锅烧热后，不用放油，把切好的茄子条倒入锅中翻炒3-5分钟，炒干水分，茄子变软装入盘中，热锅放油，油热后倒入姜蒜末爆香，接着倒入切好的豆角翻炒5分钟左右，放辣椒、茄子，食盐继续翻炒至豆角和茄子熟透，加入少许生抽搅拌均匀即可出锅装盘！

第四道：酸辣土豆丝

做法：土豆清洗干净，去皮，切成细丝，放入盆中加入适量清水冲洗一下，把表面的淀粉冲掉，再把青红椒切丝，葱花切圈，蒜切片，然后在锅中加入少许食用油，油热后把葱花和蒜片倒入锅中爆香，接着倒入切好的辣椒丝翻炒2分钟，接着放入土豆丝，加入少许食盐、生抽，香醋，搅拌均匀后即可出锅装盘！

第五道：西兰花炒香菇

做法：西兰花掰成小朵，大朵的用刀切成小块，放入盘中加入少许食盐浸泡15分钟后，再冲洗干净，放入开水中焯水2分钟再冲洗干净，接着把香菇清洗干净掰成小朵，也放入开水中焯水2分钟后再冲洗干净，姜蒜切末；然后在锅中加入少许食用油，油热后倒入切好的香菇，翻炒2分钟，接着倒入西兰花一起翻炒2分钟，加入少许食盐、生抽，搅拌均匀后即可出锅装入盘中开吃！

第六道：胡萝卜香菇焖豆腐

做法：豆腐切小块，油锅中煎至两面金黄备用，胡萝卜清洗干净后去皮，切片，香菇清洗干净后焯水2分钟后再冲洗干净，姜蒜切末，红辣椒切段，然后在锅中加入食用油，油热后倒入姜蒜末爆香，接着倒入红辣椒、胡萝卜片、香菇翻炒2分钟，再加入适量清水，加入少许生抽，耗油，食盐，然后倒入煎好的豆腐块，盖上盖子焖2分钟，最后加入切好的葱段就可以出锅装入盘中开吃！

这六道家常快手菜，色香味俱全低油脂，好吃不长肉，而且食材做法简单，开胃又下饭，特别适合立秋后食用！有时间你也不妨在家试着做做哦！