乡 镇 展 示
我们在这里出生，在这里成长，它拥有着：美丽的风景；善良的人；丰富的物产；诱惑人心的特产美食。如今云阳互联网的发展，云阳产推向全国。欢迎提供你所在乡镇的风俗人情、美食特产。让我们的特色特产走出云阳，遍布全国，迈向世界。
今天小花推荐的是
云阳霉皮子之乡的鱼泉镇
鱼泉镇位于云阳县北部，
东接沙市，
南与江口接壤，
西邻江口（原帆水），
北靠沙市、巫溪，
距新县城77公里，渝巫路横贯其中。
全镇幅员面积65平方公里，最高海拔1377米，最低海拔237米，平均海拔800米。辖12个村，1个居委会，100个村民小组，4个居民小组，镇内交通四通八达。全镇总户数6971户，总人口30589人，其中：农业人口25416人，非农业人口5173人，场镇常住人口7150人，主要经济产业:水稻，玉米，烤烟，茶叶，辣椒，畜牧养殖。
鱼泉酶豆腐
酶豆腐是云阳人喜爱的传统食品，是下饭的好菜，相信很多云阳人都吃过的，酶豆腐含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高！豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
鱼泉酶皮子
云阳的酶皮子是一道代表鱼泉的独特风味佳肴，喜欢的人会爱得不得了，当然吃不惯的人第一次也接受不了，可慢慢的到后面就会爱上它的味道，小花光是看着这盘菜就开始流口水了，这是一个充满魔力的菜肴，反正小花是爱的不行。
鱼泉袁皮蛋
皮蛋是我国传统的风味蛋制品，不仅为云阳广大消费者所喜爱，在全国市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
鱼泉霉豆渣
目前云阳“鱼泉霉豆渣”、已成功申报为重庆市民族民间非物质文化遗产。它是以豆腐渣为原料，在一定工艺条件下发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。要单说这霉豆渣,确实不好吃.但如果做得好,那就不同了,那味特别鲜.除有"霉"这类菜的气味外,还有股豆香味,闻着特别香,吃着也很鲜,是个好菜.
随着云阳电商的发展，云阳鱼泉的这些特产，也逐渐销往其他城市。云阳鱼泉文化也通过互联网让外界人知晓，相信鱼泉的发展也会越来越好的。
鱼泉风光
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