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咖啡豆的种类

2022年2月1日 16:49 星期二 春节 壬寅年 正月初一                        文章导读


现磨咖啡是很普遍的,咖啡的种类许多,不一样的现磨咖啡是作用和香味上,全是拥有非常大差别,因此对现磨咖啡挑选的情况下,也是要对现磨咖啡开展非常好的掌握,那样对喝的情况下,对身体也是拥有非常好的协助,那现磨咖啡豆的种类都有什么呢,也是很多人不太掌握的,咖啡的种类也是比较多,价钱也是不一样。

  那现磨咖啡豆的种类都有什么呢,它的类型有很多,在挑选的情况下,也是能够依据自身的钟爱开展,那样在喝的情况下,也是会十分钟爱,下边就详尽的详细介绍下咖啡的种类。

现磨咖啡豆的种类:

蓝山:以山岳取名,产自西印度群岛的牙买加,种植在平均海拔为1000至2500米中间的地区。

特点:颗粒物大、质量佳、味儿调和,甜、酸、苦三味当然平衡而香气十足,是全球认可的绝品现磨咖啡。

澳大利亚:以生产国取名,产自澳大利亚南边,(本国是全世界第二大现磨咖啡生产国),种植于安地斯山1000米以上的高原地区,总产量稀缺宝贵,又称之为"翡翠玉现磨咖啡"。

特点:颜色澄亮全透明,豆种尺寸相同,样子详细,如同"翡翠玉"圆融透亮的艺术美。酸、苦、清甜味重且浓,色如经过酿制的酒。

墨西哥:以生产国取名,产自非洲地区,又称之为"山度士",墨西哥是全世界第一大现磨咖啡生产国。

特点:在咖啡生豆胎芽甚新鮮时,以人工服务特制,让其当然在阴室中干躁约60-70天,使瓜瓤之甜份充足渗透到豆内而而出名,有温和口味淡的香气,品位醇厚味酸,有特点的清甜味,特性柔和。

java:以生产海岛取名,产自印度尼西亚,又称之为"罗姆斯达"。

特点:具备与众不同的麦香气,口感柔和偏苦,难能可贵神密、浓郁的气场,咖啡碱成分为一般现磨咖啡的二倍,java现磨咖啡能快速缓解疲劳,舒经思索工作能力。

摩卡咖啡:以生产地取名,产自非州沙特阿拉伯海港,又称之为"衣索匹亚"

特点:采低火蛋糕烘焙而成,具怪味的咖啡生豆,冲调后释放柔和口味,口感清新,柔和的香气及开朗的味儿,其特点是令人体会现磨咖啡的雅致独特口味,归属于自由派现磨咖啡。

西班牙:以口感取名,始创西班牙,又称之为"浓缩咖啡"用技术专业碳烧咖啡为基本豆。

特点:以蛋糕烘焙深为特性,选用西班牙Espresso特点蛋糕烘焙,口味精美独特,特性明显,是一杯难能可贵的美味咖啡。

曼特宁:以生产地取名,产自印度尼西亚,又称之为"苏门答腊"。

特点:口味很强之香、浓、醇、苦,特点微甘,为现磨咖啡中没有怪味之种类,具男性特征个性特征,坚毅固执,是现磨咖啡中最有个性的种类。

炭烧:以蛋糕烘焙方法取名,产自日本国,又称之为"日本国炭烧",由墨西哥、曼特宁混和而成。

特点:苦涩味强,香气独特,醇厚中有苦涩味,浓厚的炭烧香气。

根据以上详细介绍,对现磨咖啡豆的种类也是拥有一些掌握,因而对它挑选的情况下,全是能够依据以上的现磨咖啡开展挑选,可是要留意的是,现磨咖啡在喝的情况下,也是不可以喝的过多,那样对本身身心健康,也是拥有非常大伤害的,这一点也是要留意。

咖啡豆的种类及特点

  人们非常喜欢喝各种各样的咖啡,也几乎每天都会喝上一点咖啡。但是,大家对于咖啡的原材料--咖啡豆的了解多吗?知道自己喝的是哪种咖啡豆制作出来的咖啡吗?下面,小编将为大家咖啡豆的种类及特点,快来看看了解一下吧!

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众所周知,咖啡是赤道到北纬十五度的产物,因此,南美和印尼及非洲都有生产。但是,在赤道至北纬十五度所产的咖啡,太过浓烈,且有苦味,故只有一些喝咖啡而不知其味的人,才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。

说来真是凑巧,中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部,恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地,虽处在这一地带上,一来夏威夷没有大山,没有浓雾,二来沙地的沙漠无水,咖啡不能安居立户。因此,世界的最佳咖啡产地,竟在中国。

咖啡豆的种类及特点

众所周知,咖啡是赤道到北纬十五度的产物,因此,南美和印尼及非洲都有生产。但是,在赤道至北纬十五度所产的咖啡,太过浓烈,且有苦味,故只有一些喝咖啡而不知其味的人,才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北回归线之间。

说来真是凑巧,中国云南省的南部(特别是接近老挝的地方)和云南岛之北部,恰好是处于这一个黄金地带上边。美国的夏威夷、沙特阿拉伯等地,虽处在这一地带上,一来夏威夷没有大山,没有浓雾,二来沙地的沙漠无水,咖啡不能安居立户。因此,世界的最佳咖啡产地,竟在中国。

印尼

说到印尼的咖啡,一定不能漏了苏门答腊的高级曼特宁,它独特的香浓口感,微酸性的口味,品质可说是世界第一。另外,在爪哇生产的阿拉伯咖啡,是欧洲人的最爱,那苦中带甜,甜中又有酸的余香,久久不散。

上质豆:苏门达腊?曼特宁

味道的特征:苦而浓郁、亦有甜味。

最佳煎培度:深度

哥斯达黎加

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的,浓郁,味道温和,但极酸,这里的咖啡豆都经过细心的处理,正因如此,才有高品质的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出产的,这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。上等香浓而有酸味,有很高的评价。

上质豆:哥西大黎加?克拉尔山

味道的特征:酸味适中而香醇。

最佳煎培度:中度

安哥拉

这是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯咖啡,品质很高。

味道的特征:香酸俱佳。

最佳煎培度:中度~深度

巴西

巴西是咖啡的生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一的消费量,这里的咖啡种类繁多,虽然优等的咖啡并不多,但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。

味道的特征:温和、酸苦适中、香味柔和。

最佳煎培度:中度煎培

肯尼亚

肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆,咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华,有着微酸,浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。

上质豆:肯亚AA(双A)

味道的特征:强酸而香,德国人的最爱。

最佳煎培度:深度

也门

也门的摩卡咖啡曾经风糜一时,摩卡咖啡依然是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂。也门的通称是阿拉伯,为阿拉伯克种的发祥地,曾以「摩卡咖啡」之名,而风靡一时,而今盛况不在了。但其如醇酒般的风味、浓郁香醇的特色,依然是相当受消费者青睐的饭后咖啡。

上质豆:金马塔里

味道的特征:微酸而后劲强,亦有甜味。

最佳煎培度:中度~深度

哥伦比亚

盛产咖啡的产量仅次于巴西,是第二大咖啡工业国,从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇令人爱不释手。最受欢迎的是曼特宁,它的口感丰富,有着令人愉悦的酸味。苏帕摩(Supremo),也是哥伦比亚的特等咖啡,它独特的香味,苦中带有甜味。是咖啡中的上等品。

墨西哥

是中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,芳香迷人,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

上质豆:墨西哥阿尔朵拉

味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。

最佳煎培度:中度~深度

夏威夷

到夏威夷观光,除了美丽的海滩,可别忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美带有葡萄酒的酸味,这种味道非常特殊。夏威夷最传统且出名的咖啡。不过由于这里的产量不高,成本出奇的昂贵,再加上美国等地对单品咖啡的需要日渐增强,所以它的单价不但越来越高,并且也不容易买到。

味道的特征:强酸、香醇,都有热带风味。

最佳煎培度:中度~深度

衣索匹亚

是阿拉伯咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡,它有着与葡萄酒相似的酸味,香浓,且产量丰富。

牙买加

牙买加的国宝,蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,现在有许多的酒庄是被日本人买下来。日本人近年来买下了大部份牙买加咖啡,因此在市场上已经很难买到。

上质豆:蓝山/高山

味道的特征:有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。

最佳煎培度:轻度~中度

秘鲁

后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度,进军世界。它多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越来越多的人喜欢上它。

味道的特征:口感香醇,酸度恰如其分。

最佳煎培度:中度

危地马拉

危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。

味道的特征:苦而香浓、口感佳。

最佳煎培度:深度

萨尔瓦多(中美)

与墨西哥、危地马拉并列为阿萨麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。产于高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。

上质豆:萨尔瓦多?SHB

道的特征:酸、苦、甜味温和适中。

最佳煎培度:中度~深度

洪都拉斯(中美)

山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。

味道的特征:酸而微甜。

最佳煎培度:中度~深度

古巴

是以出产糖、烟和咖啡而闻名的,咖啡是于十八世纪中叶,由法国人从海地引进的,咖啡豆的特征适中─大粒,颜色为明亮绿色的优质咖啡豆。

上质豆:古巴?克里斯德尔山

味道的特征:味道稳定。酸、苦、甜均衡。

最佳煎培度:中度

结语:咖啡为我们带来许多的好处,但是小编还是要提醒一下各位,喝咖啡还是要适量,否则也会对我们有害。以上就是小编为大家分享的咖啡豆的种类及特点,希望对你有所帮助!


  2022年2月1日 16:49 星期二 春节 壬寅年 正月初一 

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