万宁最地道美食——港北马鲛鱼

马鲛鱼，海南俗称“黑鱼”，以海南万宁港北一乌场一大洲岛一带及文昌铺前沿海一带所产最为著名。其中，港北一乌场一大洲岛一带的马鲛鱼品质最佳，含油量高；文昌铺前沿海一带则以产量最大著称。在万宁，对香煎马鲛鱼有这样一个评价： “一块马鲛鱼，一锅稀饭，还有萝卜干，全家尽享大美餐”。香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，再加一点金桔汁，是再惬意不过的美味了。