牛奶是我们生活中的常见饮品之一，基本上是每个家庭中的必备品。自古以来，牛奶都是营养品的代表，尤其是老人，儿童等弱势群体，每天喝上一杯牛奶，对身体都是大有益处的。牛奶除了直接饮用以外，还可以作为原料制成各种美食，比如各种奶制品，糕点，小吃等，使得浓浓的奶香在我们的舌尖上变换出无数可能。
现在我们的生活越来越好了，各种食物的种类也越来越多，牛奶也不例外，走进超市，我们会看到各种各样的牛奶，不同的品牌，不同的规格，不同的口味，令人眼花缭乱，挑选起来更是一个头两个大。有些人会被外包装上的各种口味描述所吸引，有的人对价格很敏感，有的人只认品牌，但是这样来选购牛奶是不科学的，而且在五花八门的牛奶中，很容易选到“勾兑奶”，这样的牛奶营养是很低的，而且还有可能含有大量的糖分和脂肪，不仅对我们的身体没有好处，长期饮用还会加重肠胃负担，对身体没有好处。
快过年了，无论是自己喝还是走亲访友，都少不了要选购牛奶，今天就来跟大家分享几个挑选牛奶需要关注的信息，符合这几点的，才不是“勾兑奶”，自己喝送亲友都可以放心买，下面就一起来看看吧~
买牛奶时，无论什么品牌，价格高低，我们首先要关注牛奶包装上边的配料表，要选择配料表中有且只有“生牛乳”3个字的牛奶。生牛乳是一种原料奶，一般是从牛体内直接挤出来的奶，当然生牛乳需要经过高温杀菌消毒才可以饮用。生牛乳富含免疫球蛋白，可以补充生长发育必需的钙质。配料表中只有“生牛乳”3个字的牛奶才是纯牛奶，纯牛奶才是我们理想的营养品。
蛋白质是我们身体所需的必要营养成分，并且在日常生活中牛奶是补充蛋白质的一个重要来源。所以我们在购买牛奶的时候需要关注牛奶中的蛋白质含量，这个信息会在营养成分表中体现，有的也会在牛奶包装箱上特别标注出来，不少商家也将蛋白质的含量作为一个产品卖点。
一般对于纯牛奶来说，每100毫升牛奶中，蛋白质的含量不能低于3克，这样才能算得上是好牛奶。而有些牛奶中蛋白质的含量仅有2克每100毫升，甚至更低，那么这样的牛奶一定不要购买。通常情况下，牛奶中蛋白质的含量越高越好。
为了方便市场管理和监督食品安全，国家对于纯牛奶做出了严格规定，只有符合国家标准的牛奶才是纯牛奶，而纯牛奶的产品标准号是【GB25190】，购买牛奶时，我们要认准包装上的这串字，才能买到真正的纯牛奶。
综上所述，符合以上3个关键信息的牛奶才是优质的纯牛奶，即配料表中只有“生牛乳”，蛋白质含量不低于3g/100ml，产品编号为GB25190。
我们都知道喝牛奶可以帮助补钙，因此很多人在购买牛奶的时候也很关注牛奶中钙的含量高低。一些商家也为了满足人们的需求，推出“高钙奶”系列。正常的纯牛奶，钙含量为100mg/100ml，好消化容易吸收。但是有些牛奶中标注的钙的含量高达150mg/100ml，牛奶中钙含量越高越好么？
其实牛奶中的钙为游离钙，可以很好地被吸收，而如果非要人为多添加一些“化学钙”，这些钙并不能被我们人体所吸收，并且这些不能被吸收的钙长期累积还有可能形成结石。所以牛奶中的钙并不是越多越好。
根据牛奶中的脂肪含量，可以分为全脂奶，半脱脂奶以及脱脂奶。全脂奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶中脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
有的人认为脂肪含量越低越健康，但是事物都是具有两面性的。在给牛奶进行脱脂处理的时候，不仅去掉了脂肪，其它营养成分也会有所流失，比如维生素和我们非常关心的钙等。并且在脱脂的过程中，也使牛奶失去了醇厚浓香的口感。所以对于一般人来说，我们没有必要选择脱脂牛奶，当然如果你正在减肥，对于食物中的脂肪非常敏感，那么选择脱脂牛奶可以让你更加安心。
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