这道菜，香辣可口，软嫩多汁，边吃边舔手指！

如今的社会，男女半边天。做饭也不再是女人的专利，男人也不用再“君子远厨房了”。相反，会做饭的男人更受欢迎。

今天我给女性朋友们带来一个大福利，本期星厨是一个演员 & 模特 & 美食达人，颜值超高的小鲜肉。

 他来教大家做一道他的拿手好菜——水煮牛肉。

香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是小伙伴们最爱的经典下饭菜。天气已经转凉，来这一道暖心暖胃的菜式最合适不过啦！ 

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水煮牛肉

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 食 材 

牛肉：300克

黄豆芽：200克

芥菜：200克

生姜：1块

淀粉：20克

干辣椒：50克

花椒：20克

鸡蛋清：1个

盐：10克

蒜：1个

料酒：10克

香菜：20克

豆瓣酱：50克

 步 骤 

1、牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀，腌制半小时以上

2、在锅内倒入适量油，将腌制好的牛肉下锅过油，再捞起滤净油分。

3、锅中沸水焯烫芥菜和豆芽，捞出铺在碗底。

4、锅烧热加少许油，放入蒜末、花椒、姜丝、辣椒，炒出香味以后，再加入豆瓣酱，倒入水煮开。

5、煮开后加入牛肉，用筷子将肉片散开，烧30秒左右入味。

6、去掉表面浮沫，把肉片倒入碗里。

7、表面再摆上一层香菜、蒜末、花椒、干辣椒段，另起锅倒入橄榄油烧热，浇在表面即可。

软绵入味的水煮牛肉就做好了~

是不是很诱人？