广东省中医院

【推荐者说】

【毎日一膳】已与大家见面，或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

今日推荐

核桃板栗猪腰汤

·推荐理由·

寒冷冬天夜尿多是多么痛的领悟，补补肾吧

材料：

核桃肉50克，板栗肉100克，猪腰1对（约150克），瘦肉2两，生姜3片，陈皮一瓣。

制法：

选新鲜猪腰，中间剖开，去除白色内膜，先用生粉腌制5分钟后用清水反复漂洗并焯水，去异味；瘦肉洗净切块；板栗开水浸泡去皮，与核桃陈皮稍浸泡备用，向瓦锅加水适量，先用武火烧沸，加入上述材料后，改文火再煮1个小时，调味即可食用。

知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：

中医认为核桃味甘性温，有补肾益精之功；板栗味甘性平，有益气健脾之效，配以补肾气、通膀胱的猪腰，加上生姜、陈皮温中理气助消化的点缀，最适合老年人、体虚者，特别是夜尿多之人长期食用，也是一般人群冬日滋补养生的药膳佳选。

禁忌人群：

此汤偏温补，容易烦躁、口干口苦、口腔异味、大便干结等体热者及尿酸偏高人群慎用。