根据西班牙品质监督协会的数据显示，西班牙的葡萄种植面积在2007年上升到了3千四百三十万公顷，但其中有五百五十万公顷的葡萄是用来制作果汁的，一千八百五十万公顷用来制作一般的葡萄酒，二百五十万公顷用于对种植地区有特殊要求的葡萄种植，剩下的一千三百二十万公顷用于制作高品质的“产自西班牙”的红酒。
虽然分类繁多，但总体看来，有二千一百一十六万公顷用来直接酿造成葡萄酒（占葡萄种植产业的53.3%），与2006年份的产量相比下降了13%。这些减少的地区大多数都是没有表明原产地的（比之前的生产年份减少了14.5%），而相对的有著名原产地的葡萄种植面积仅仅减少了0.7%。
在全部的三千四百三十万公顷的葡萄酒产地中，有一千三百二十万的葡萄酒是有原产地品质保证的，占所有葡萄出产的33.1%，相比之前酿造年份的产量下降了2.3%。
从葡萄酒的分类来看，将近一千九百二十万公顷的葡萄是用来制作红酒和玫瑰红酒的，占总量的56.1%；而有一千五百零六万公顷的葡萄是用来制作白葡萄酒的，将近占总量的44%。红酒的总产量下降了3.07%，与此同时，白葡萄酒的产量下降了16.12%。
虽然种植地分布有所调整，卡斯迪亚?曼卡（Castilla-La Mancha）地区仍然是西班牙最大的葡萄种植地，即使在过去的一年里其产量下降了13.8%，种植面积由2007年的一千七百七十万公顷减少到16185297公顷，其产量仍然约占西班牙总产量的47.3%。其中，一千二百六十四万公顷用于葡萄酒酿造，一百七十万公顷用于特殊产地的葡萄种植，而一百八十五万公顷用于原产地品质认证的葡萄酒酿造。其中红酒，玫瑰红酒，白葡萄酒各占其比例。
加泰罗尼亚（Catalu?a）地区以其每年3360万公升的产量成为了第二大的葡萄原产地，占全国总产量的9.8%，其中高品质的葡萄酒有2900万公升，相对去年下降了15.7%，由此，白葡萄酒和咔哇汽酒的产量成为了红酒和玫瑰红酒的两倍。
埃斯特雷马杜拉（Extremadura）以其2600万公升的产量成为全西班牙第三大产地，其中965.43万公升是原产地认定的高品质葡萄酒，200万公升是特殊产地的葡萄酒，而剩下的就是对应这个产区的餐桌用酒。值得一提的是，这个产区的白葡萄酒产量也超过了该地区的红酒产量。
里奥哈（La Rioja）产区以其7%的产量居全国第四。其年产量约238万公升，相对于上个年份的产量上涨了12.3%，而其中的200万公升是原产地认证的高品质红酒。
瓦伦西亚（Valencia）省以其220万公升的年产量紧随其后，占据全国总产量的6.5%，而相比其2006年的产量下降了177万公升。其中115万公升是高品质的红酒而余下的则是一般餐桌用红酒。
安达卢西亚（Andalucía）省以其160万公升的年产居了全国第六，所占比例4.6%较前一个年份的产量增加了9.7%，而其中99.8万公升为高品质红酒。
阿拉贡（Aragón）产区以152万公升的年产继续保持其位置，所占比例4.4%，而相对于前一个年份的产量上升了4.1%。
其余的产区以产量多少来排位分别是：卡斯迪亚里昂（Castilla y León） (3,9 %),穆尔西亚（Murcia）(2,7 %),纳瓦拉（Navarra）(2,7 %), 巴斯克（País Vasco）地区 (1,8 %), 和加里西亚（Galicia） (0,9%)，以及一些产量极少的产区。
从事葡萄种植业的人口在2006年达到了22.863人，也就是说，占据了整个从事农业人口的5.98%。而葡萄种植业的销售总额也在同一年上升到了53亿1千9百万欧元，占整个销售部营业额的6.76%。
在2005年，葡萄种植业的公司数量达到了3991个，占整个农业公司总数的12.4%，仅次于谷物业和畜牧业，排名第三。葡萄种植业占到了西班牙国内生产总值（GDP）的1%。
西班牙的地理特征以其多样的气候环境，不同类型的土质培育各种不同种类葡萄的提供了优良的条件。在全国参与葡萄种植的17个自治区中，占全国种植面积一半左右的卡斯迪亚曼卡（Castilla La Mancha）地区（540.000公顷）就是全世界地形种类最丰富的葡萄种植区域，埃斯特雷马杜拉（Extremadura）地区以100.000公顷紧随其后，
然后分别是卡斯迪亚里昂（Castilla y León），瓦伦西亚（Valencia），加泰罗尼亚（Catalu?a），阿拉贡（Aragón），穆尔西亚（Murcia），安达卢西亚（Andalucía）和里奥哈（Rioja）等地区。虽然种植面积不大，里里奥哈（Rioja）地区是所有自治省里葡萄品种最多的区域。虽然各区的葡萄品种研发种植面积差异巨大，全国的平均种植面积是3.34公顷，其中加里西亚所占比例最小，而穆尔西亚（Murcia）所占比例最大。
在这些葡萄培育地区中，60%已经注册于原产地认证，出产V.C.P.R.D.（特别产区的高品质葡萄酒），但是这些高质红酒的产区受到损害的威胁正日益加强。
西班牙拥有73个高品质葡萄酒的特殊产区，其中5个区域是高品质葡萄酒，4种特殊土质培育的葡萄酒，而其余的都是原产地注册的葡萄酒，全都严格遵循欧洲葡萄酒产量控制标准，按照酿造规范，其每一个地区都有能力生产出自己品牌的高品质产品。原产地认证始于1932年，最先获得此认证的产区有：雪利(Jerez-Xères-Sherry)，圣露卡德巴拉梅达的曼柴尼拉酒(Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda)，马拉加(Málaga)，蒙蒂拉-莫里勒斯(Montilla-Moriles)，塔拉戈纳(Tarragona)，皮里奥拉托(Priorato)，阿雷亚(Alella)，乌迭尔?雷纳克(Utiel Requena)，瓦伦西亚（Valencia），阿里坎特（Alicante），里贝罗（Ribeiro），加利涅纳（Cari?ena），佩内德斯（Penedés），韦尔瓦郡（Condado de Huelva），瓦尔德贝尼亚斯（Valdepe?as），拉曼卡（La Mancha）和卢埃达（Rueda）地区。
另外一方面，葡萄酒也被西班牙葡萄酒组织分为42个等级。
除了坎塔布里亚（Cantabria）和桑坦德（Santander）全国所有的自治区都有各自的原产地认证葡萄酒品牌，而在里奥哈（La Rioja）, 巴斯克（País Vasco）, 纳瓦拉（Navarra）和加泰罗尼亚（Catalu?a）几乎所有的出产都是特别产区的高品质葡萄酒，也就是说，它们都各属于某个已注册葡萄原产地。
在全部葡萄酒出产中，54.1%是一般餐桌用酒，7.54%为特殊地理条件培育的特殊葡萄酒，38.36%为特别产区的高品质葡萄酒。葡萄的种类繁多，仅仅在卡斯迪亚曼卡（Castilla La Mancha）, 埃斯特雷马杜拉（Extremadura）, 安达卢西亚（Andalucía）和加泰罗尼亚（Catalu?a）等自治区，各种白葡萄的种植面积达到了61.5%。其中安达卢西亚（Andalucía）和和加泰罗尼亚（Catalu?a）省的这类葡萄分别用来酿造高酒精葡萄酒和带气的葡萄酒。在上一年的收成期里，红酒和玫瑰红酒产量占了56.04%，白葡萄酒占了43.96%。
西班牙葡萄的种类大致按其重要性来排位包括：阿伊仁（Airén），添普兰尼诺（Tempranillo），博巴尔（Bobal），红格内纳什（Garnacha Tinta），莫纳斯特雷尔（Monastrell），帕尔蒂娜（Pardina），马佳贝尔（Macabeo），帕罗米诺（Palomino）。用来酿造红酒的添普兰尼诺（Tempranillo），博巴尔（Bobal），红格内纳什（Garnacha Tinta），莫纳斯特雷尔（Monastrell）。其它剩下的品种用来酿造白葡萄酒。
