我家的葱油是用猪油熬的。这样的搭配能养胃、养皮肤，还能补脑，预防头痛。 制作葱油的方法： 1.买一块猪板油，切碎，把大葱的葱叶切成小段； 2.锅里放一点水，猪板油下锅，用小火熬出少许猪油时，放葱叶继续熬； 3.猪油全部熬出来后，把油渣和葱叶捞出来，葱油就熬好了。
猪板油和葱的比例是1∶1，这样熬出来的油，葱味最浓。
熬好的葱油可以放在冰箱里，很快就会凝固成白白的膏状。吃的时候，用勺子挖出一块，放在碗里，放一点酱油，再把热面放进去，葱油就化开了，搅拌均匀就可以吃了。这种葱油用来炒米饭或者烧菜，也很香。
用猪油熬出来的葱油味道非常好。别怕猪油太油，因为葱叶是解油的。
这样的葱油能预防皮肤的小问题。葱叶和猪油的功效都与皮肤有关，一个帮助皮肤去毒，一个帮助皮肤保水，两个搭在一起，特别地养颜。
生葱是通气的，气虚的人不能多吃生葱。而小火慢熬出来的葱油，则以滋补为主，
虚的人也可以吃。它还有养胃的作用，对胃寒的人很合适。 葱放的时间长了，葱叶就发黄发蔫，不能吃了。但我建议你不要扔掉它，可以用来煮水泡脚。
葱叶水泡脚能预防冻疮。葱叶是通血脉的，能改善脚部的血液循环，让双脚暖和起来，也就不容易被冻了。
夏天被空调冻到了，也可以用葱叶水泡脚来去寒气。葱叶水还有杀菌的作用，对轻微的脚气也有帮助。
注意：泡脚的水温不要太高，否则发汗太多，会使人气虚。
其实，吃葱也有发汗的作用。所以爱出汗的人，特别是出汗以后体味比较重的人，最好不要吃太多葱。
吃葱还有一点要注意：吃滋补的中药时，最好少吃葱。因为葱是散的，会干扰补药的效果。葱特别是不要跟六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸这些含有熟地的补肾药在一起吃，否则会影响疗效。
葱涕能保护鼻黏膜
新鲜的葱里有黏黏的汁液，有的朋友不知道这是什么东西，洗葱的时候就用清水给它洗掉了。其实，这个汁液叫做葱涕，也是一样好药。它有什么作用呢？就是止血。
如果不小心被刀划伤，用带着黏液的葱叶的内膜贴在伤口上，就能止血，还能防止伤口发炎，以后不容易留下疤痕。
特别有意思的是，葱的汁液叫做葱涕，而它的功效正好跟鼻涕的作用有些像。正常情况下，我们的鼻子分泌的鼻涕是保护鼻黏膜的，既能湿润鼻腔又能防止病菌入侵。葱涕也对鼻黏膜有同样的保护作用，而且还有止鼻血的功效。
患有慢性鼻炎的人，有时候会觉得鼻子里面特别干燥发痒，忍不住去掏一下，一不注意就破了，会流血。这个时候，你就可以用干净的药棉蘸上葱涕，塞到流血的鼻孔里，就能止住了。此外，平时也可以经常用葱涕来滴鼻子，有消炎的作用。 葱保存一短时间后，如果能取到的葱涕比较少，那么可以把葱捣烂，加一点点白酒，用干净的纱布绞出汁液来用，也是可以的。
每晚三瓣蒜，与小病痛绝缘
我父亲有一个坚持了几十年的习惯，每天吃点蒜，不多吃，就吃三瓣。他的身体在全家人中是最好的，走路飞快，感冒、腹泻等常见病跟他完全绝缘。
大蒜能消炎、杀菌、抗癌，它对我们的肺和肠道都有清洁的作用，还能抗衰老。
父亲喜欢吃大蒜，也注重用大蒜来保健。他曾在我家的餐桌中间贴过一个纸条，上面写着:“早姜晚蒜”，以此来提醒我们别忘了。
父亲喜欢随时随地给大家这种小小的生活提醒，我觉得特别好。像这种吃姜、蒜的小方法，一定要持之以恒。你不能说今天一高兴，吃一盘大蒜，然后一个月都不再吃了。要知道，养生本身就是一件细水长流的事。
早上吃点生姜，晚上吃点大蒜，长期坚持对身体有好处。
有些人对大蒜的保健作用有误区，要不就不吃，要不就拿它当药吃，其实这样效果不会好。你只有每天坚持吃一点点，时间长了才会有效果，正所谓水滴石穿。
每天吃蒜不要多，就是三瓣蒜，把它切碎了吃。这个蒜要放置15分钟，接触空气氧化以后再吃，这样它里面的抗癌物质才能发挥作用。
吃烤蒜，可预防细菌感染
大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道细菌感染和传染性的肺病有预防作用。很多人在吃海鲜的时候，都愿意吃两瓣生蒜，目的就是杀菌消毒。
我们外出旅游时，如果吃了生猛海鲜等不干净的东西或喝了不干净的水，很容易传染上细菌性痢疾。得了菌痢，人就会一趟一趟拉肚子，甚至拉出脓血，而且拉完后还是感觉不舒服，总想跑厕所。这种细菌性痢疾肯定需要马上治疗，同时在家的饮食怎么配合呢？我建议你可以用大蒜来调理。
方法：
1.选取中等大小的紫皮独头蒜，放在炉子上，用火烧到外皮变焦脱落，蒜瓣变软； 2.取出蒜，剥掉皮，把蒜瓣直接吃掉，也可以蘸上一点白糖吃。
把大蒜烤软，是为了去其辛辣味，蘸上白糖又甜又好吃，一般人都能吃得下去。
如果有人吃生蒜感觉烧心，吃海鲜的时候可以把大蒜烤来吃，就不会烧心了。夏天全家出门旅游时，有条件的话可以每天吃一点烤蒜，以防止细菌感染引起的腹泻和咳嗽，这样就可以玩得安心了。
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