人体全身遍布血管，糖尿病可以引起全身血管发生病变，比如心脑血管病变、视网膜病变、肾脏病变、神经病变等。由于全身的血管是一个封闭的系统，因此当一处血管病变，有可能预示着另一处血管同样发生病变。其中最严重的是心脑血管的病变。
心脑血管普遍弯曲沟回多，而糖尿病患者血液粘稠，容易发生弥漫性的堵塞。且心脑耗能量大，心脑血管更脆弱。糖尿病对血管的损坏会形成斑块，一般斑块会在1-2年内由小变到大。
由于糖尿病可以引发神经病变，身体的触感减弱，因此糖尿病人发生心梗时，常常没有任何感觉，心脑血管病变的隐蔽性非常高。
预防和早发现心脑血管并发症有2个法宝。第一个就是警惕餐后高血糖。糖尿病人判定餐后高血糖的方法是：在进餐后一小时检测血糖值，如果高于11.1，并持续达到2-3个小时，血糖都没有下降，那就需要您高度警惕了！
预防心脑血管病变的第二个法宝，就是在控制血糖的同时，对血压、血脂进行同步监控。
1.在锅中倒入少量油，放入豇豆煸炒至开始崩皮，撒入2-3克盐，炒匀。
2.加水焖制，待锅盖上雾气消失，打开锅盖，迅速煸炒几下将水汽散干。
3.加入猪肉，加水炒肉。
4.下入葱姜丝，大火煸炒，加入酱油、辣椒粉。
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