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每日一素:凉拌西葫

导读

曾经在一个知名饭店点过这道菜,吃到一半都没有吃出是什么蔬菜,后来询问服务员才知道是凉拌西葫芦。它没有黄瓜皮的涩味,很入味适口。



原料:

         西葫芦1个

配料:

         生抽2勺、青芥末5克

做法:


1
把西葫芦洗净,头尾去掉


2
擦丝


3
擦长丝


4
寿司酱油和青芥末


5
用小碗把芥末和酱油混合均匀


6
将调料倒入西葫芦丝中拌匀即可

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