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糖尿病综合治疗的五驾马车包括：饮食治疗、运动治疗、药物治疗、糖尿病教育和血糖监测。饮食治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础，饮食控制贯穿于糖尿病治疗始终。
糖尿病在均衡饮食的基础上，主要是控制主食。那么，怎么控制呢？盛同营养研究院透过4个小秘诀，教您健康安心吃主食！
1
吃粗粮，少吃精细粮食
粗粮是指没有被精细加工的粮食，主要包括谷物类、杂豆类，以及块茎类。粗粮保存了天然的营养成分。细粮是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮。
粗粮中不仅营养素多，同时含有丰富的纤维素，这有利于餐后血糖的稳定，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，同时也促进了消化系统正常运转。精米精面口感很好，但是几乎不含纤维，这些精米精面会很快被消化吸收，导致血糖陡然升高，胰岛素分泌骤然增多，加胰岛素的负担。
以同样的食材来说，未经加工的原态食物，升糖指数通常比较低，食材来源同样是玉米，清煮玉米的膳食纤维含量较高，与加工后的玉米面相比，升糖指数较低。所以尽量去寻找原生态食物。
2
吃杂少吃精
所谓“吃杂”是指搭配多样化，指一顿饭中食物种类要多。食物有五大类 （粮食类、蛋白质类、水果类、蔬菜类、油类），每一样都有特定的营养价值，最好每顿饭或者每一天这五大类都能吃到，比如将米饭与肉、菜混合，外加上牛奶、坚果等食物，升糖指数会减低很多。
这里讲的少“吃精”有两个概念，第一是指不要总在一类食物中徘徊，比如早上吃面包，中午吃面条，晚上吃馒头，实际上，这些主食只能算1种食物——白面；另一个“精”的概念是指精细加工的意思。应该在思想上重视，增加食物种类。只要您有意识，轻松当一个饮食'杂家'并不难.
3
吃硬少吃软
口感较硬的食物，因为富有嚼劲，需要咀嚼多次，消化速度也较慢，升糖指数往往也较低。例如土豆丝与土豆泥相比，蒸南瓜与南瓜粥相比，前者属于不好咀嚼的，后者属于糊化好消化的食物。被糊化的食物容易被肠胃吸收，升糖指数通常也比较高。
4
掌握好进食顺序
这是一个最简单但是最艰难的降血糖方法，为什么说最艰难？因为饮食顺序是从小养成的，比如大家吃饭的时候总是先吃米面，然后就些蔬菜，如今要改变这个习惯真要下番功夫。糖友们以后改为先吃蔬菜和蛋白质食物(比如肉、鱼、蛋)，然后再吃碳水化合物(米、面等主食)，这样平均餐后血糖也会有所下降。
声明 本文为盛同脑营养原创文章，欢迎分享！
作者：李依璇
编辑：南霞
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