土豆大家都知道,也很常见,大家应该也是经常的吃土豆,也知道土豆是很有营养的。那么你知道土豆都有哪些功效吗?吃土豆的人,一定要看看,最好的“药”错过就太亏了!
土豆的功效
1、保护心脑血管
土豆中含有丰富的钾元素,可以预防高血压。一些中老年人可以选择多吃一些土豆,可以很有效的预防高血压。这样就可以降低患病的风险,并且土豆还能降低血液中的胆固醇,可以防止动脉硬化,可以防止人患上一些心血管疾病,帮助人们变得更加的健康。
2、抗衰老
土豆含有丰富的维生素以及大量的优质纤维素,能够满足人每日的的能量需求。现在社会节奏非常快,许多人时间很紧,因此多吃一些土豆可以更有精力来面对工作。并且,土豆助消化,肠胃好,人就会身体更好,人就显得年轻,因此,土豆是很好的抗衰老的食物。
3、润肠通便的功效
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用,让身体更健康
4、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收,营养丰富,能供给人体大量的热能,人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
5、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆不同吃法所发挥的作用不同
1、降血糖——土豆带皮蒸
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。以土豆代部分主食,可减少部分总热量摄入,对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最营养的吃法。
去皮蒸会让水分更容易进入土豆中,这样蒸出来的土豆水分太多,口感不好。另外,做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后,再去皮捣制成泥。
2、降血压——生土豆榨汁
很多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾,有利于控压,降压,还可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是控制血压的可靠保证。
想要更好发挥这一效果,最好是将土豆榨汁。将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。
33333 3、助消化——土豆炒着吃
酸辣土豆丝很多人都吃过,炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好“药”,酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。
但是在炒土豆的时候,要注意土豆切成丝后,先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡泡再炒,土豆丝会比较爽脆。
4、润肠防便秘——土豆加蜂蜜
你知道吗?每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是防治便秘的首选食物。但是最好是将土豆搭配蜂蜜吃。把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。
土豆营养价值丰富,但是吃法也十分重要,否则错误的烹饪方式可能会导致土豆的营养价值流失呢,还不知道土豆怎么煮更好?希望以上文章可以帮助到你。
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