这款曲奇所用的，是我们最为熟悉的苹果，
如果你好奇它有多么的清新，
那么试做一次就知道了，
大量的苹果丝，表面的杏仁片，都让我们感觉到它的营养价值，
每一口，都有苹果的香气扑面而来，
但其实，在热的时候食用，苹果的香气来的更加清新，
凉了以后，苹果的味道会较淡。
总之，冬季，吃这款曲奇绝对的应景！
如果说酥皮的苹果派咬一口会带来让人惊喜的味觉感受，
那么这款苹果曲奇则相对平淡的多，
没有令人惊异的感叹，却有一种平淡的生活味道在里边。
【苹果软曲奇】：（约12个）
材料：黄油50克、牛奶80克、苹果200克、低筋面粉200克、细砂糖20克、
盐1克、泡打粉5克
表面材料：细砂糖1小撮、杏仁片1小撮、蛋液适量
烘烤：200度，中层，上下火，25-30分钟。
做法：
1。苹果洗净后带皮切成5毫米厚的细条备用。
2。黄油隔热水融化，加入细砂糖、盐搅拌均匀。
3。低筋面粉、泡打粉混合筛入盆中，用小刮刀拌合成均匀细碎的颗粒状。
4。加入苹果条，搅拌。
5。加入3/4量的牛奶，切入的方式搅拌均匀，再加入余下的牛奶再次搅拌。
6。搅拌好的面团大至看不到干粉即可。
7。用手大至拌捏成团，也可以用大汤匙舀，这些面团大至可以舀出12份左右。
8。放在铺了油纸的烤盘上，表面沾上一层杏仁片，撒上少许砂糖，入预热至200度的烤箱，中层，烤25-30分钟，表面金黄即可取出。
小罗嗦：
1。这款曲奇面团相对湿软，用汤匙舀很方便，用手最好戴上一次性手套较好操作。
2。凉了以后，吃起来会觉得淡而无味，再次入烤箱或微波1分钟左右加热一下食用就好了！
3。杏仁片多撒一些会更加好吃！
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