可能是全汕头尚好吃的肉
有人的地方就有江湖
有江湖的地方就有美食
在美食之乡汕头
粿条面作为汕头人民的挚爱之一
可以说是遍地开花
而在粿条面的江湖之中
流传着各路的高手门派
各个使得一手绝活
所到之处，饥饿感灰飞烟灭
并且摄人心魄于无形！
为了切实选出十大门派
我们搜查资料、一路打探
吃光了上百碗粿条面
小妹只想问：
老板，胖几斤算工伤？
希望各位“食”力高强的吃货
和小妹一起来消灭他们！
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可能是全汕头尚好吃的肉
这家店藏着全汕头尚好吃的肉
—— 脚筋肉（不是板筋）
店名招牌居然是“玲兴房产”
让小妹一顿好找
如此的随性和洒脱
正如丐帮一样英雄莫问出处！
脚筋肉外爽带脆，内里饱含胶质
咬下去可以感受到一层层的胶糯
大满足！
酥肉酥脆，板筋爽口
还有又粉又香的猪粉一起
不愧是店里的四大法宝
「脚筋、板筋、酥肉、猪粉」
如果点了四大法宝的是一碗40
店里也有普通的一碗20哒
地址：汕头市金平区红领巾路佳逸雅轩附近
（迎春第二幼儿园和移动营业厅对面巷子内）
营业时间：06:30 - 14:00
鱼肠爱好者不容错过
桃花岛的黄药师
五行八卦琴棋书画无一不精
正如阿群上午经营粿条面
中午还提供饭类简餐
还有少见的鱼肠、豆腐鱼
各种滋味尽在其中
店主很细心，要不要放胡椒和咸菜会主动问我
鱼肠爽口，还不错，但还不够肥美
因为有鱼肠，所以汤里还放了姜辟腥
桌上又摆了豆酱供蘸
豆腐鱼软软的味道挺鲜美~
惊艳的是食材满满，都快看不到粿条了
这么一大碗才10元
实在是好吃又实惠
地址：汕头市龙湖区广厦街道汕樟路
（面向浮陇三山国王庙往左方一二十米）
营业时间：06:00 - 14:30
高性价比的土豪粿条面
东味有丰富的当季食材可供选择
连汤底都是用甘蔗、茅根、海底椰熬制的
讲究的就是食物相互间融合的味道
这正如武当派的武功太极拳
经过一招一式的融合
就会变得威力大增
其他店没见过的鲈鳗、九节虾这儿都有
汤里的料下得很足，沉甸甸的都在碗底
黑猪肉薄而大片，鲜嫩
鱼胶和小象肉则清脆爽弹
▲双人份土豪汤/95元+秘制干面/10元
虽然和濠港一样属于土豪范畴
但人均几十便能吃到鱼胶小象肉
料好又量足，不愧高性价比！
地址：汕头市金平区东厦路嘉泰雅园（大洋冷冻对面）
联系电话：18125116397
营业时间：11:00 - 00:30
不只有柠檬米粉
华山派分为气宗和剑宗
来佳武的人也分为
加or不加柠檬/金不换两派
你是哪边的？千万不要站错队！
这次小妹来了世贸这家店
据说这才是正宗的佳武
12点半时已经是门庭若市了
虾带壳煮才能更好地锁住了
鲜嫩的肉质和汁水
我们吃的时候自己去壳后
就是完美的原汁原味了~
食材方面，推荐当季的淡菜，肥美鲜嫩
店里雪花纹路的猪肉
小妹感觉在汕头的粿面店实在不多见
不仅颜值高，入口也是柔润鲜嫩！
地址：汕头市龙湖区衡山路与长平路交界处（世贸别墅区旁）
联系电话：13692096376
营业时间：09:00 - 20:30
美食家蔡澜先生都来光顾
蔡澜先生来汕头时曾品尝过的一家名店
主打的就是薏米汤
正如虚竹的逍遥派
一招就威力无穷~
店里主打的是薏米
小妹就没吃他们的粿条面
但小妹感觉薏米味道却没有惊喜
相比之下猪心就软嫩香了
益母草甘香带爽
加上清甜的黑木耳入汤，棒！
也许名气在外，排队的人很多
买单却全靠自觉往收银盆里放钱找钱
此外好像她把调料先放碗底了
建议端上来时先上下搅拌下
不然吃到后面会很咸
地址：汕头市金平区同益路广场正宗原汁薏米店
联系电话：13531262117
营业时间：05:30 - 20:00
我的选择困难症又犯了
老许的粿条面的奥妙全在料里
全真教正是以“内功”出名
食材从本地猪腰，猪肚到鮀浦莲藕
打造出汤头的深厚功力！
可以选择的食材也很多
每次搭配食材不同
汤水的味道也随之变化
唯有干面小妹觉得不算是最好吃的
地址：汕头市金平区长平路桂园28栋106号铺
（婚庆附近，欧香旁边，前卫对面）
联系电话：13829696680
营业时间：17:00 - 04:00
传说中的好吃又大份
白驼山的欧阳锋绝对是行动派
正如金禧这家塔脚干面
简单、便捷、吃得饱是他们的的特点
点餐后肉类都是要过称
保证份量绝对足~
▲干面配汤/15元
做干面前会询问顾客面条要软点还是弹点
要不要放醋，还提醒桌上有沙茶
喜欢吃的可以自行捞进干面中
桌上还有一瓶潮汕特有的酸梅汁
店主说也可以用来蘸肉
味道酸酸的，吃到最后有了它可以解腻
这里有两家塔脚干面
一定要认住在金禧海记对面、
金楠苑门旁边的这家哦~
地址：汕头市龙湖区华山北路金禧花园金楠苑9幢106铺
联系电话：15913963567 / 15913961561
营业时间：7:00-20:00
300元一碗的天价粿条
▲300元/碗
300元一碗的粿条面
已经不是简单的追求生活品质可以形容了
大概只有皇家背景的段王爷
才能负担得起吧！
物料当天新鲜采购
优秀的刀功切出靓肉
不同的食材分开下锅烫煮
保证最佳口感
濠港处处皆展示着“精工”
顶配的300元粿条面
一大碗满满的食材和一中碗清汤素粿
分开放在两个碗里，也是挺少见的
爽脆的酥肉、鲜美的响螺
鲍鱼片和猪肚尖、肾仔鲜嫩爽口
汤水也很鲜甜
如果你只是单纯想去吃一碗粿条面
店里也有30元左右的选择哦
地址：汕头市龙湖区韩江路海港花园和龙凯·皇城汇景中间小路
联系电话：13553373357
营业时间：08:00 - 02:00
店里有三宝：饺、饼、丸
唐门以招牌的暗器行天下
而李名昇行走江湖多年
靠的也是招牌的饺、饼、丸三宝
小妹摸摸肚子，果断放弃了粿条
老板，来一碗饺饼丸！
▲10元/碗
李名昇的肉饼要比大目更胜一筹
因为肥猪肉会弄小一点分散均匀些
然后也切得薄，吃的人就不会容易腻
而且炸过的肉饼真的会香上许多！
他家的肉丸
有一款是带T脯（大地鱼干）的肉丸
感觉又比大目更香更胜一筹
相比之下饺子馅就粉粉的，也不够饱满
地址：汕头市金平区国平路（近戏布袋）
联系电话：0754-88452112
营业时间：07:00 - 01:00
保持水准的老店味道
▲15元/碗
大柴也是开了许多年的老店之一了
算是老牌店里能够保证出品的
就好像少林寺的武功
无论经历多少年多少辈
依然越吃越有滋味
当天炸的葱珠朥
加入汤水中，清香十足
粿条入口顺滑
猪心切得大大薄薄一片
更易咀嚼了，好评
地址：汕头市金平区跃进路8号（贵夫人旁边）
营业时间：17:00 - 04:00
除了这十大门派
以下高手也各有绝招
值得吃货注意！
来一碗
料足大碗，不仅有柠檬米粉，还自创蒜蓉干面
感觉阿叔煮的比阿姨更好吃
地址：汕头市金平区东方园北区23号
金甸发型沙龙旁边
（公信路往东方小学的小路）
联系电话：0754-88551953
营业时间：周一至周五07:00 - 19:00
周末07:00 - 15:00
大目（福平店）
以肉饼肉丸出名
但肉饼里加的是比较肥的猪肉
介意的亲慎点
地址：汕头市金平区
福平路信逸雅园（派出所旁边）
营业时间：08:00 - 19:30
联系电话：13612400637
武妈猪肚丸
拳头大小的猪肚丸很有视觉冲击力
但从口感来说
小妹觉得反而店内小个的丸子Q弹有筋道
地址：汕头市金平区安平路168号
营业时间：18:00 - 03:00
联系电话：13502930752
龙北猪肚
又辣又爽的汤很够力
10元吃到猪肚也是没谁了吧？
地址：汕头市金平区
龙眼路与兴业路交界姚立记猪脚饭
营业时间：21:30 - 4:00
肥弟肉饼丸
粿条比食材多太多了
导致有点寡淡
好在有嚼劲的猪舌赢回点好感
地址：汕头市金平区
月季园龙眼北路玫瑰园4栋102
（龙眼路与兴业路交界丹喜面包旁边巷子里
面向多吉士便利店右转即到）
营业时间：19:30 - 02:00
（雨天、节日休息一天）
联系电话：15976919860
桐坑粿条
一家没有卖鸭肉的桐杭果条
小妹推荐这家的海鲜
不去壳的虾紧锁鲜美虾汁，搭配肥美的蚝
地址：汕头市金平区龙眼南路
（龙眼市场往天桥方向约150米）
营业时间：18:00 - 04:00
志荣粿面小食店
至少开了20几年的老店
肉保持着嫩香的水准
就是肉少粿条多
地址：汕头市金平区
东方街道滨港路金洋园（接近金环路）
营业时间：06:00 - 15:00
广场老姿娘米粉店
米粉爽口，颜色不是纯白
感觉没有漂白过的相对放心点
汤水、墨鱼、猪心都还可以
肉不是十足嫩
地址：汕头市金平区
外马路与新兴路交界处（蔡记大排档隔壁）
营业时间：06:30 - 23:30
三个老姿娘
因杨锦麟光顾过而出名
肉嫩汤水清甜，还是值得一试的
地址：汕头市金平区杏园街15号一座旁
（老胡牛肉斜对面）
营业时间：07:00 - 15:00
共和著名炒糕粿
白天是炒糕粿，晚上就卖粿条面
两家不是同个老板哟~
汤水和猪心味道不错，墨鱼有点韧了
地址：汕头市金平区共和路27号08
(大华路采芝林拐进共和路一二十米）
营业时间：21:45 - 3:00
无论大街小巷，无论春夏秋冬
这碗热腾腾的粿条面
裹带着舌尖上的感受
在你、我、他、她和他们的经历里
成为一份记忆中的江湖味道
哪怕江湖如何变化
江湖之士也需要美食的果腹
未来，我们要走过很多江湖
而今天的江湖，在粿条面摊
生活不只眼前，还有
美食和好吃妹
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