吃寿司的时候，鱼生还是米饭部分蘸酱油？先蘸酱油还是芥末？寿司用手拿还是用筷子夹更地道？承认吧！其实你一直都不会吃寿司。来看看正确的姿势是怎样的。
如果不是套餐，那么完全可以按照自己想吃的顺序点单，不用特意考虑前后顺序。但是，因为海鲜鱼类脂肪含量和口味轻重各不相同，建议从比目鱼等白身鱼开始点，“大脂”的金枪鱼或者鳗鱼等放在最后，这样就可以让味蕾层层递进地感受食物。
用手或者筷子夹起寿司后，最好用鱼生那一面蘸酱油。如果用饭团面去蘸酱油，饭团会吸收过多的酱油，不仅过咸，饭团也容易支离破碎，酱油碟会因此看上去十分狼狈。关于军舰卷之类不能横倒的寿司，用甘醋生姜片蘸取酱油后涂在寿司表面即可。
芥末和酱油要一起蘸吗?
如果把芥末调进酱油一起吃的话，芥末会很强势地展现出自己的味道，鱼生、饭团等的纤细味觉层次就不容易展现出来。一般来说，建议酱油和芥末分别蘸取。
回转寿司店的吧台设计学问多多，除去寿司传送带，关于热水、茶、酱油等的相关设计，都让这些服务可以便利地自助完成。在店员的指引席位坐下后，你的手边一定有一个热水小龙头和茶粉、酱油、酱油碟、筷子、甘醋生姜片等，都在传送带上排列着。当然，如果回转寿司店的传送带上没有你想要的那一款，可以直接和寿司师傅或者服务人员点单。
由于寿司最早是以速食的形式出现的，所以用手直接吃其实是它的一个特色。其实寿司用手或者筷子都可以吃。但用手前，一定要用毛巾把手擦干净。用拇指和中指从两边夹住寿司，食指轻轻抵住鱼片那一面，就可以把寿司完美地拿起来。
TIPS：
YES
回转寿司的气氛虽然比普通寿司店轻松很多，但是拿起的碟子就不要再放回传送带了。另外，每次尽量只取1-2碟，吃完再拿。
NO
吃寿司的大禁忌：无论是蘸酱油还是分别吃，千万不要把饭团上的鱼片揭下来。寿司的鱼和饭是一体的，寿司师傅已经将它们融合在一起，拆开食用是对寿司师傅的不尊重。
YES
在店内吃饭的时候，尽量不要发表自己一知半解的评论，即便你眼界广阔，也不要在吃饭时喋喋不休。
NO
满身香水味地去日料店用餐是不得体的。日料店非常注重气味，过重的香水味十分影响味觉，这对自己以及其他客人和店家都会造成困扰。
（来源：悦游全球旅行网）
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